Manty là một trong những món khoái khẩu của gia đình mình. Nấu chúng là một niềm vui - có rất ít thời gian, nhưng chúng ngon làm sao, và chúng thay thế các món đầu tiên và thứ hai! Món manti ngon ngọt, thịnh soạn có thể được chuẩn bị cho cả một kỳ nghỉ và mỗi ngày!
Nó là cần thiết
- - nồi ủ;
- Để điền:
- - thịt lợn băm và thịt bò 50/50, 1 kg;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 3 củ hành tây vừa;
- - 3-4 củ khoai tây vừa;
- - muối, tiêu đen và đỏ, hop-suneli.
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1-2 ly nước đun sôi ở nhiệt độ phòng;
- - 1 quả trứng gà ta;
- - 500-1000 g bột mì;
- - Muối.
- Cho nước sốt:
- - sốt mayonnaise, tương cà.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị phần nhân cho manti. Bạn có thể mua thịt băm làm sẵn "Home", nó chỉ bao gồm thịt lợn và thịt bò. Và bạn có thể tự làm bằng cách cuộn hai loại thịt qua máy xay thịt, với tỷ lệ bằng nhau. Cho thịt xay vào âu lớn để trộn cho tiện. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khối vuông vừa ăn, cho thịt băm vào xào cùng. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn và cũng đem băm nhuyễn. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông như cà rốt. Chúng ta rửa sạch trong nước, chần qua chao để loại bỏ nước và cho vào bát cùng với thịt băm. Muối, tiêu, thêm hoa bia suneli cho vừa ăn và trộn đều tất cả mọi thứ trong một tô lớn.
Bước 2
Nấu bột. Lấy một cái tô, đổ 1-2 chén nước đun sôi, nhiệt độ phòng, muối vừa ăn, thêm 1 quả trứng gà vào, trộn đều rồi cho bột từng phần nhỏ vào, trộn đều. Bột phải mềm và không dính tay. Khi bột đã được, bạn phủ khăn lên trên và để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
Bước 3
Ta trải tất cả bột lên thớt cho bột nở, chia thành 3-4 phần, để riêng một phần, phần còn lại cho vào tô và dùng khăn đậy lại để không bị khét. Chúng tôi cuộn phần còn lại thành một tờ, dày 0,5 ml và cắt thành các hình vuông có kích thước trung bình, khoảng 6 * 6 cm. 9-12 hình vuông xuất hiện trên một tờ. Chúng tôi rải nhân bánh manti lên chúng 2-3 muỗng canh và điêu khắc với một hình tam giác, một phong bì hoặc một bông hồng.
Bước 4
Sốt nấu ăn cho manti: kết hợp sốt mayonnaise và tương cà với tỷ lệ bằng nhau trong một cái bát và trộn.
Bước 5
Chúng tôi đặt nồi ủ trên lửa, phủ dầu hướng dương lên từng tờ của nồi tráng. Khi điêu khắc manti, chúng tôi đặt chúng vào trong một chiếc nồi có lớp phủ, để một khoảng cách nhỏ giữa chúng để chúng không dính vào nhau. Nấu cho đến khi mềm trong vòng 30 - 40 phút trên lửa nhỏ. Như đã chuẩn bị, chúng ta vớt nó ra một cái chảo riêng, tráng dầu rồi nặn các phần sau của bột. Khi tất cả đã sẵn sàng, bày ra đĩa, có thể trang trí với rau thơm. Manty đã sẵn sàng!
