Bánh bông lan sô cô la theo công thức này có thể dùng làm bánh bông lan hoặc dùng làm món tráng miệng chính thức bằng cách đổ sô cô la đóng băng lên trên mặt bánh. Rượu vang đỏ có trong công thức làm bánh quy có hương vị chua cay dễ chịu, kết hợp với sô cô la.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm một chiếc bánh quy sô cô la, bạn sẽ cần: 100 ml rượu vang đỏ khô, 200 g bơ, 150 g đường cát, 150 g bột mì, 70 g bột ca cao, 4 quả trứng gà, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Làm bánh quy
Lấy một cái chảo nhỏ cho bơ, đường, bột cacao vào, đổ rượu vang đỏ lên trên các nguyên liệu. Đặt hộp đựng trên lửa nhỏ, nấu cho đến khi dầu tan chảy hoàn toàn. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
Lấy hỗn hợp sô cô la ra khỏi nhiệt, đổ 120 ml vào một hộp đựng riêng, đổ phần còn lại vào bát mà bạn sẽ chuẩn bị bột. Cho lượng bột mì, trứng gà và bột nở cần thiết vào âu. Dùng máy đánh trứng khuấy đều các nguyên liệu.
Làm nóng lò ở 180 ° C. Một đĩa nướng và cọ với một ít dầu thực vật. Đổ bột vào khuôn, cho vào lò nướng. Nướng bánh trong 30 phút. Giữ bánh đã hoàn thành trong lò đã tắt thêm 15-20 phút, sau đó lấy ra. Đổ đầy đá mà bạn đã để lên bề mặt bánh quy.
Bánh bông lan sô cô la với rượu vang đỏ đã sẵn sàng!
