Hãy để chúng tôi, kể từ khi chúng tôi bắt đầu làm bạn với Trung Quốc, hãy hướng sự chú ý của chúng tôi đến ẩm thực Trung Quốc. Tôi đã làm điều đó cách đây rất lâu và bây giờ tôi mời bạn hướng ánh nhìn nghiêm khắc và sáng suốt của bạn về cô ấy. Cùng thử cách làm chả viên tôm thịt nhé.
Nó là cần thiết
- Thịt lợn băm hoặc xay nhỏ - 400 g
- Trứng - 1 quả.
- Nước tương - 2 muỗng canh thìa
- Bánh quy giòn - 2 muỗng canh. thìa
- Chất đạm - 1 miếng.
- Tiêu đen xay, 3 tép
- Chiên mỡ hoặc dầu thực vật - vừa ăn
- Tôm đông lạnh hoặc đóng hộp - 200 g
- Nước xốt:
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa
- Hành tây vừa - 1 củ.
- Nước tương - 4 muỗng canh thìa
- Tinh bột - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Thêm một quả trứng, nước tương vào thịt lợn băm, và tất nhiên, gia vị - nhục đậu khấu, hạt tiêu và đinh hương băm nhỏ. Bây giờ chúng tôi trộn đều mọi thứ và tiếp tục sáng tạo.
Bước 2
Trước hết, đánh tan protein, thêm bánh quy giòn vào đó. Chúng ta sẽ làm những viên từ thịt băm nhỏ và cuộn chúng lại trong cách tẩm bột này. Sau đó, chiên các viên trong một lượng dầu lớn khoảng 15 phút, lấy ra và để một lúc trên khăn ăn để kính dầu.
Bước 3
Trong khi các viên bi chảy xuống, hãy chú ý đến nước sốt. Nêm dầu hành đã thái nhỏ vào, thêm nước dùng và xì dầu. Đối với mật độ, bạn có thể đổ tinh bột vào, trước đó đã được pha loãng trong một lượng nhỏ nước.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy xuống tôm. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng đồ hộp, nhưng tôi thích dành 3-4 phút, và đó là mức độ chúng được đun sôi, và với một lương tâm rõ ràng, hãy thêm những món luộc. Luộc tôm trong nước sôi, có pha chút muối.
Bước 5
Khi mọi thứ đã sẵn sàng - các viên đã ráo nước, tôm đã luộc chín, và nước sốt vào bát, cho tất cả vào chảo chiên và đun kỹ, nhưng không được đun sôi. Ăn tốt nhất với cơm và tất nhiên là một món salad nhẹ.
