Cookie tuyệt vời, kỳ quặc. Nhờ tinh bột, nó trở nên rất mềm và thông thoáng. Đơn giản là không thể xé bỏ bản thân khỏi những chiếc bánh quy như vậy. Hãy thử và đánh giá cho chính mình.
Nó là cần thiết
2 quả trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, 200 gam đường bột, 320 gam mứt mâm xôi, 225 gam bột mì, 35 gam tinh bột thực phẩm
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan trứng gà, lòng đỏ trứng gà, đường bột và 1 chút muối cho đến khi tạo thành bọt dày.
Bước 2
Chà mứt mâm xôi qua rây và thêm vào hỗn hợp trứng. Pha trộn. Rây bột mì và tinh bột ở trên vào và trộn lại.
Bước 3
Làm nóng lò nướng đến 50 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng. Đổ khối lượng protein vào túi bánh ngọt bằng vòi phun. Nhẹ nhàng nặn các hình tròn có đường kính 2 cm lên khay nướng, sấy trong lò khoảng 1 giờ.
Bước 4
Tăng nhiệt độ lên 190 độ và nướng trong khoảng 12 phút.
Bước 5
Làm lạnh và phết mứt lên mặt phẳng của bánh quy. Đặt những chiếc bánh quy lại với nhau để tạo thành những quả bóng.
