Bánh "Josephine" chỉ đơn giản là thần thánh, ngon và mềm. Không yêu cầu kỹ năng nấu nướng tuyệt vời. Nấu ăn không mất quá một giờ. Bao gồm ba chiếc bánh, được phủ một lớp kem béo ngậy.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì
- - 100 g đường cát
- - 180 ml sữa
- - 250 g nho khô
- - 2 quả trứng
- - 2 muỗng cà phê soda, giấm
- - 130 g đường đóng băng
- - 800 g kem chua
- - 150 g bơ
- - vanillin
- - 100 g sô cô la đen
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào. Ngâm nho khô trong nước nóng và để chúng nở ra. Sau đó để ráo nước, đặt lên khăn ăn hoặc khăn rồi lau. Nghiền nho khô bằng máy xay sinh tố, thêm sữa và muối nở, sau đó trộn đều.
Bước 2
Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Đánh bông đường cát với lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh. Đánh tan riêng lòng đỏ và thêm vào hỗn hợp protein, trộn đều.
Bước 3
Trộn khối lượng protein-lòng đỏ với nho khô và thêm bột mì, trộn cho đến khi mịn. Chia bột thành ba phần bằng nhau.
Bước 4
Phủ giấy da lên khay nướng và quét dầu thực vật, sau đó trải bột ra và láng đều trên bề mặt. Cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ, nướng trong vòng 15-20 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi lò và chuyển sang giá đỡ dây. Nướng thêm hai chiếc bánh theo cách tương tự.
Bước 5
Làm kem. Đánh bông đường, bơ và vani. Sau đó, thêm kem chua và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 6
Tạo một vài vết thủng trên bánh. Điều này là cần thiết để chúng được bão hòa tốt.
Bước 7
Bôi kem lên bánh một cách tự nhiên và xếp chồng lên nhau. Bôi mỡ các mặt và mặt trên của bánh. Bào nhỏ sô cô la và rắc hoàn toàn bánh. Đặt nó trong tủ lạnh trong 8-12 giờ hoặc qua đêm.
