Súp thơm gồm khoai tây, thịt viên và mì "Gossamer" là một lựa chọn thay thế cho bữa trưa hoặc bữa tối của bất kỳ gia đình nào. Nó được chế biến từ những sản phẩm ngẫu hứng thường thấy trong mọi gia đình. Thời gian nấu món súp như vậy không quá 45 phút.
Thành phần:
- 0,4 kg. thịt băm kết hợp;
- 3 củ khoai tây vừa;
- 2 củ hành tây;
- 2 nắm mì (mạng nhện);
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 2 p. nước hoặc nước luộc gà;
- 1 muỗng cà phê bột báng;
- 1 muỗng canh. l. Muối;
- 30 ml. dầu hướng dương;
- 4 nhánh thì là hoặc mùi tây;
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp ớt.
Sự chuẩn bị:
- Bóc vỏ hành và dùng dao băm nhuyễn. Cho thịt xay vào tô, dùng tay nhào đều cho đến khi nhuyễn.
- Sau đó cho hỗn hợp hành tây băm nhỏ, bột báng, muối tiêu vào âu thịt băm. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Đánh mạnh thịt băm đã hoàn thành để thịt có được kết cấu mịn hơn. Sau đó dùng tay để tạo thành những viên thịt có kích thước bằng quả óc chó và đặt chúng trên một tấm ván.
- Đổ nước hoặc nước dùng vào nồi, thêm chút muối, bắc lên bếp đun sôi.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ và nhúng qua nước sôi.
- Bóc vỏ hành tây thứ hai, dùng dao băm nhuyễn và chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa.
- Gọt vỏ cà rốt, chà xát trên một chiếc máy xay thô và cho vào chảo cùng với hành tây. Cho hành tây-cà rốt vào xào cho đến khi mềm rồi lấy ra khỏi bếp.
- Cho thịt viên vào súp. Điều này chỉ nên được thực hiện khi khoai tây gần như đã sẵn sàng. Đun sôi lại nồi canh rồi cho thịt viên vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút.
- Rửa sạch các nhánh của thì là hoặc mùi tây, giũ sạch và dùng dao thái nhỏ.
- Sau thời gian này, thêm mì "Web", rau xào, các loại thảo mộc cắt nhỏ và gia vị vào súp. Đun sôi lại mọi thứ rồi bắc ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong khoảng 5 phút. Trong thời gian này, sợi mì sẽ phồng lên và đạt trạng thái mong muốn.
- Phục vụ món súp hiện tại với thịt viên và mì với rau tươi, rau thơm và kem chua nếu muốn.
