Gà viên chiên sốt chanh mật ong là một món ăn rất tinh tế và thơm, được trang trí với các loại rau thơm và hạt mè và ăn với cơm nát luộc. Chuẩn bị một món ăn như vậy là khá đơn giản và dễ dàng. Lưu ý rằng bất kỳ món salad nào làm từ rau tươi sẽ rất hợp với món ăn này.
Thành phần:
- 3 ức gà;
- 1 quả chanh;
- 3 muỗng canh. l. mật ong;
- 3 muỗng canh. l. xì dầu;
- 1 muỗng cà phê Hạt mè;
- 1 muỗng canh. l. vỏ chanh;
- 1 muỗng canh. l. bột ngô;
- 3 muỗng canh. l. giấm gạo;
- 1 muỗng canh. nước luộc rau hoặc gà;
- 1 muỗng canh. cơm;
- rau xanh của hành tây hoặc mùi tây.
Sự chuẩn bị:
- Ức gà rửa sạch dưới vòi nước cho hơi khô, thái miếng vuông nhỏ rồi cho vào tô sâu lòng.
- Đổ nước tương và giấm gạo vào đó, trộn đều tất cả mọi thứ bằng tay của bạn và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ để ngâm. Nếu không có sẵn giấm gạo, bạn có thể thay thế bằng hỗn hợp giấm rượu, một chút muối và một thìa đường.
- Sau một giờ, đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
- Lấy khối thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh, dùng tay bóp một chút, cho vào dầu nóng, chiên nhanh rồi vớt ra tô.
- Để chảo có bơ từ bên dưới thịt ấm lên trên lửa nhỏ.
- Đầu tiên, chiết xuất vỏ chanh (sử dụng dụng cụ vắt), sau đó đến nước ép. Trong một cái bát, trộn mật ong và nước cốt chanh.
- Đổ nước dùng và hỗn hợp chanh mật ong vào chảo, thêm vỏ chanh và tinh bột. Trộn khối lượng này, đun và nấu cho đến khi cô đặc. Kết quả là, bạn sẽ có được một nước sốt chua ngọt đặc. Đồng thời, hương vị của nước sốt thành phẩm cần được cân bằng. Nếu chua thì nên sửa lại bằng một ít mật ong.
- Cho phi lê đã chiên vào nước sốt đặc và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
- Vo gạo và đun sôi cho đến khi mềm, theo hướng dẫn trên bao bì.
- Múc cơm gà sốt chanh mật ong đã hoàn thành ra đĩa, rắc vừng rang lên trên, trang trí với hành thái nhỏ hoặc lá mùi tây, dùng nóng.
