Thịt viên cá hồi hun khói tinh tế có thể khiến thực khách bất ngờ trong bất kỳ dịp nào. Hoặc chuẩn bị cho một bữa tối tự làm. Phục vụ một món salad rau tươi để bổ sung cho thịt viên cá.
Nó là cần thiết
- - cá hồi hun khói - 350 g;
- - khoai tây - 0,7 kg;
- - hành tây - 1 củ;
- - bơ - 40-50 g;
- - trứng gà - 2 cái;
- - vụn bánh mì - 2 muỗng canh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - quả bơ - 0,5 miếng;
- - rễ cải ngựa - 20 g;
- - chanh - 0,5 quả;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch khoai tây, gọt vỏ. Nhúng khoai tây đã gọt vỏ vào nồi, đổ nước, muối. Luộc khoai tây trên lửa vừa.
Bước 2
Bóc thịt cá hun khói, lọc bỏ xương cẩn thận. Cắt nhỏ phi lê cá hồi. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 3
Giải phóng khoai tây đã hoàn thành khỏi nước, biến chúng thành khoai tây nghiền. Thêm những miếng cá hồi hun khói và hành tây thái nhỏ. Trộn hỗn hợp khoai tây với bơ và một ít vụn bánh mì. Trứng gà rửa sạch, đập thành một quả rồi trộn đều. Đừng quên muối và tiêu bán thành phẩm theo sở thích của bạn.
Bước 4
Làm ướt bàn tay của bạn trong nước và tạo thành những viên cá và khối khoai tây nhỏ.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Nhúng từng viên cá vào trứng, sau đó cho vụn bánh mì vào chiên trong 7-8 phút.
Bước 6
Đối với thịt viên cá hồi hun khói, chuẩn bị nước sốt. Kết hợp cùi bơ với cải ngựa nghiền và một ít nước cốt chanh. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 7
Bày thịt viên cá hồi hun khói ra đĩa ăn kèm, bên cạnh đặt một ít sốt bơ. Để có một bữa ăn đầy đủ, hãy chuẩn bị một món salad rau tươi.
