Để chuẩn bị một bữa tối tuyệt vời, bạn chỉ cần một chút cảm hứng và một công thức phù hợp. Món thỏ "Gigolette" sốt "Dijon" không chỉ là một món ăn ngon mà còn có vẻ ngoài đẹp mắt. Gây ngạc nhiên cho khách của bạn với một bữa tối ngon.
Nó là cần thiết
-
- chân thỏ - 110 g;
- thịt băm cho một con thỏ - 65 g;
- tỏi xay - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 50 g;
- sốt kem trắng - 50 g;
- phô mai feta - 250 g;
- hành tây - 10 g;
- rượu trắng - 100 ml;
- kem - 1000 g;
- nước luộc rau - 250 g;
- củ cà rốt;
- tỏi tây;
- ơt ngọt;
- bông cải xanh;
- súp lơ trắng;
- cà tím;
- lá nguyệt quế - 1 cái;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ tất cả xương khỏi chân thỏ của chúng. Có lẽ món ăn cũng sẽ ngon với xương, nhưng không phải thực khách nào cũng hài lòng khi tách thịt ra khỏi xương trên đĩa của mình. Do đó, hãy cảm thấy mình giống như một người bán thịt, loại bỏ xác thịt của một thành phần bổ sung, không mấy bổ dưỡng.
Bước 2
Cắt nhỏ và sau đó xào hẹ tây và pho mát feta. Để nguội toàn bộ và thêm các thành phần như hương thảo, muối và hạt tiêu. Những sản phẩm này rất cần thiết để nhồi. Cố gắng không nấu quá chín món ăn, vì trong trường hợp này, ngay cả nước sốt Dijon đã nấu chín hoàn hảo cũng không thể cứu được bạn.
Bước 3
Nhét con thỏ. Đổ đầy thức ăn mà bạn đã làm ở bước trước vào thân thỏ. Chiên tất cả cùng với gia vị và tỏi. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể dùng thêm một chút ớt. Nhưng chỉ một chút để nâng cao hương vị.
Bước 4
Cắt khoai tây thành từng lát và xào trong dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng bơ hoặc dầu ô liu - sẽ không có sự khác biệt cơ bản, tuy nhiên, dầu thực vật được sử dụng trong công thức ban đầu, vì vậy chúng tôi sẽ không đi chệch khỏi quy tắc.
Bước 5
Chuẩn bị nước luộc rau. Tất cả các loại rau chưa được sử dụng, đổ đầy nước và bốc hơi một nửa. Nếu bạn bay hơi nhiều hơn một chút hoặc ít hơn một nửa, có nghĩa là sẽ có nhiều hơn hoặc ít hơn một chút nước luộc rau so với nhu cầu của bạn.
Bước 6
Làm nước sốt Dijon. Làm bay hơi rượu trắng và kem cho đến khi vừa. Độ đặc của nước sốt được xác định riêng lẻ, nhưng vẫn cố gắng không làm quá nhiều, sau cùng, nước sốt phải hơi lỏng, nhưng không quá lỏng. Thêm nước luộc rau vào hỗn hợp và đun sôi tất cả cùng nhau.
Bước 7
Bày ra đĩa. Đặt xác thỏ lên đĩa. Xung quanh là khoai tây chiên và phủ sốt Dijon. Kết thúc món ăn bằng cách trang trí nó với một nhánh thì là. Bây giờ bạn có thể lấy ra con thỏ "Zhigolette" trước sự thích thú của các vị khách.
