Sable với nhân sô cô la là một món ăn ẩm thực của Pháp. Sablé là một loại bánh quy ngắn. Món ngon hóa ra rất ngon và giòn.
Nó là cần thiết
- - 120 g đường đóng băng
- - 150 g sô cô la đen
- - 350 g bột mì
- - 2 quả trứng
- - 120 g bơ
- - 2 muỗng cà phê bột nở
- - 40 ml sữa
Hướng dẫn
Bước 1
Trước tiên, cắt bơ thành khối vuông. Sau đó trộn đều bột mì và bơ, dùng tay xoa đều thành vụn.
Bước 2
Thêm bột nở và đường đóng băng, khuấy đều. Đánh trứng trong máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 3
Cho trứng vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột mịn và nhào. Bọc bột trong giấy bạc và để ở nơi lạnh trong 20-25 phút.
Bước 4
Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, sau đó thêm sữa và trộn đều tất cả mọi thứ. Để hỗn hợp sô cô la nguội.
Bước 5
Chia bột thành 2 phần. Cho một phần vào tủ lạnh, cán phần thứ hai thành lớp dày 3 mm, dùng kính cắt hình tròn đường kính 5-6 cm, cũng làm với phần bột thứ hai.
Bước 6
Đặt nhân sô cô la lên trên hình tròn, sau đó phủ một hình tròn khác và ghim các mép lại.
Bước 7
Đặt saber lên khay nướng có lót giấy nướng. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
