Bí quyết chính của món ăn này là dưa chuột xào. Thoạt nghe, kỹ thuật này có vẻ rất bất ngờ, nhưng chỉ cần nấu món súp một lần, bạn chắc chắn sẽ muốn lặp lại mẹo nấu ăn này. Quả óc chó cắt nhỏ sẽ là một bổ sung nổi bật.
Nó là cần thiết
- - 40 g quả óc chó
- - 3 quả dưa chuột tươi nhỏ
- - 1 củ gừng
- - 1 củ hành tây
- - 2 nhánh tỏi
- - 1 nhánh bạc hà (hoặc bó)
- - 2 nhánh húng quế
- - 1 củ mùi tây
- - tiêu trắng
- - Muối
- - 3 lá nguyệt quế
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 500-600 ml nước vào một nồi nhỏ. Thêm húng quế, mùi tây, bạc hà, lá nguyệt quế, gừng, tỏi băm. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
Bước 2
Ngay khi hỗn hợp sôi, cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh mỏng vào nước luộc thảo mộc. Muối nước vừa ăn và thêm tiêu trắng.
Bước 3
Cắt bỏ vỏ dưa chuột. Cắt bột giấy thành hình khối hoặc hình nhẫn. Chiên phôi trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Trong quá trình này, thêm gia vị cho vừa ăn - tiêu trắng xay và tỏi băm.
Bước 4
Chiên dưa chuột trong 5-6 phút, đảo liên tục. Cho dần dần nước luộc thảo dược vào trong chảo. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
Bước 5
Xay súp đã hoàn thành trong máy xay sinh tố. Bạn nên có một hỗn hợp nhuyễn. Quả óc chó có thể được thêm vào trong quá trình cắt nhỏ hoặc ngay trước khi phục vụ. Bạn có thể thêm một thìa kem chua hoặc sữa chua tự nhiên vào mỗi đĩa.
