Bánh "Trái tim" có thể được chuẩn bị bởi bất cứ ai cho ngày lễ tình nhân. Nó chỉ ra một chiếc bánh lớn, vì vậy bạn có thể mời một công ty lớn đến ngày lễ. Nhớ để bánh ngấm nước để bánh mềm hơn.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 4 quả trứng
- - 150-200 g đường
- - đường vani
- - 300 g kem chua béo vừa
- - lon sữa đặc
- - 6 muỗng cà phê bột ca cao
- - 200-250 g bột mì
- - bột nở cho bột nhào
- Kem:
- - 200 g mascarpone
- - Kem 400 ml
- - 200 g đường
- - xi-rô mơ
- Trang trí:
- - Dâu
- - thạch bánh
- - hạt dẻ bào mỏng
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Đánh trứng với đường, thêm vanilin. Xay cho đến khi mịn. Thêm kem chua, sữa đặc, ca cao, bột nở và bột mì theo từng giai đoạn. Khuấy kỹ sau khi thêm từng thành phần.
Bước 2
Nhào một khối bột mỏng giống như kem chua đặc, có độ sệt. Bôi dầu lên đĩa nướng đã chuẩn bị. Cho một nửa số bột vào chảo. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng trong nửa giờ. Làm một vài chiếc bánh ngọt. Số lượng sẽ tùy thuộc vào độ dày của từng chiếc bánh.
Bước 3
Tiếp theo, chuẩn bị kem. Cắt nhỏ quả mơ. Đánh bông kem với đường (đánh cho đến khi đặc lại). Thêm phô mai mascarpone, khuấy đều (không dùng máy trộn). Thêm mơ đã cắt nhỏ vào, đảo đều.
Bước 4
Có thể dùng nĩa kiểm tra bánh chín hay chưa. Sau khi bánh ra lò, bạn cần để bánh nguội. Cắt bánh đã nguội thành nhiều miếng. Ngâm một chút với siro mơ. Thay vì mơ, bạn có thể lấy anh đào, dâu tây, v.v … Phết đều một ít kem tạo thành lên toàn bộ chiếc bánh. Phủ phần vỏ bánh còn lại, ngâm một chút với siro. Lặp lại quy trình cho đến khi bạn dùng hết số bánh.
Bước 5
Tiếp theo, bắt đầu trang trí. Bôi kem lên các mặt của bánh, rắc hạnh nhân nạo. Xếp dâu tây (có thể dùng các loại dâu hoặc hoa quả màu đỏ khác), đổ lên trên phần thạch bánh đã chuẩn bị trước. Bạn có thể trang trí bánh bằng kem. Cho phần bánh đã chuẩn bị vào tủ lạnh.
