Cái tên "grated pie" là do thực tế là để chuẩn bị chính xác, lớp trên cùng phải được bào bằng máy nghiền. Bạn chỉ cần nấu món bánh nghiền từ bánh ngọt vỏ bánh nhưng hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào (trái cây, quả mọng, mứt) để làm nhân bánh. Với táo, món tráng miệng này có mùi thơm, vị chua ngọt.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 3 thìa bột mì rây mịn;
- - 2 quả trứng, tốt nhất là trứng tự làm;
- - một phần ba ly đường;
- - 250 gram sốt mayonnaise;
- - 150 gram bơ thực vật hoặc bơ;
- - soda pha giấm.
- Để điền:
- - 3 quả táo vừa;
- - 10 thìa đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 2 quả trứng, đập vào âu sâu và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi tạo thành bọt bông, đồng nhất. Thêm dần đường đến khối lượng thu được và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành màu trắng vừa ý.
Bước 2
Đun chảy bơ hoặc bơ thực vật, lấy bột mì (rây) cho vào trứng đã đánh tan. Chuẩn bị soda và sốt mayonnaise. Thêm tất cả các thành phần này vào tổng khối lượng và bắt đầu nhào bột.
Bước 3
Cán bột thành một quả bóng và để ở nơi lạnh cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất rắn chắc. Bột phải rất đặc và chắc, để sau này bạn có thể dùng máy nghiền nhỏ.
Bước 4
Rửa sạch táo, nếu vỏ dày - gọt vỏ, cắt thành nhiều miếng và cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang.
Sau khi nguội, chia bột thành ba phần, hai phần dùng cho lớp bánh dưới cùng, một phần làm lớp trên cùng. Dùng ngón tay miết một lớp mỏng hai miếng bột lên khắp bề mặt đĩa nướng và tạo thành kiểu vành.
Bước 5
Đặt các lát táo lên trên miếng bột, dàn đều. Dùng máy nghiền nhỏ phần bột còn lại, rắc phần bột vụn thu được lên toàn bộ bề mặt của nhân với một lớp mỏng. Đặt chảo bánh vào lò nướng đã làm nóng trước (200 ° C) trong 50-60 phút.
