Vẻ ngoài ban đầu của chiếc bánh “Anthill” thực sự sẽ làm hài lòng những tín đồ đồ ngọt. Một viên bột nhào với chất kết dính ngọt có hình dạng rất giống với một con kiến. Bánh không khó làm, vừa có thể làm trên đĩa lớn trên một khay trượt cao, vừa có thể làm bánh theo khẩu phần nhỏ, rất tiện lợi khi đặt trên bàn tiệc buffet. Có một số công thức để làm món "Anthill", bạn có thể nướng hoặc làm mà không cần sự trợ giúp của lò nướng.
Nó là cần thiết
-
- "Anthill" cổ điển
- bột:
- bột mì (3 cốc);
- kem chua (180 g);
- đường cát (0,5 ly);
- bơ (200 g)
- Kem:
- sữa đặc (1 lon);
- bơ (200 g)
- Bánh Anthill không cần lò nướng:
- một hộp ngô nhỏ hoặc mảnh;
- Kem protein:
- protein (3 miếng);
- mật ong (100 g);
- hạt óc chó (200 g).
- Kem mật ong để làm đầy:
- lòng đỏ (3 miếng);
- mật ong (3 muỗng canh);
- rượu vang đỏ (100 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một lon sữa đặc vào một cái chảo sâu và đổ đầy nước vào. Nấu trong 2 giờ. Đảm bảo rằng mực nước không xuống và mở lon, nếu không nó có thể bị nổ và bạn sẽ phải rửa trần dính. Nếu bạn đã có một trải nghiệm buồn khi nấu sữa đặc, thì hãy lấy một chiếc lon đã mua sẵn.
Bước 2
Cho bột mì và bơ đã rây vào tô, thêm đường cát và kem chua. Dùng tay nhào bột. Cung cấp cho nó một hình dạng quả bóng. Đặt trong túi ở nơi mát mẻ trong một giờ.
Bước 3
Cho bột đã nguội vào máy xay thịt. Trải thịt băm thành một lớp mỏng trên khay nướng. Không ấn xuống khối bột, nên giữ nguyên hình dạng của những con sâu. Đặt trong lò. Đảm bảo rằng bột không bị cháy.
Bước 4
Lấy bánh nướng ra khỏi lò. Đun nóng nhẹ bằng chày trực tiếp trên khay nướng. Bột sẽ rơi ra thành từng phần nhỏ.
Bước 5
Làm kem. Cho các miếng bơ vào bát trộn. Đổ sữa đặc đã đun sôi ra khỏi bình. Đánh bông kem.
Bước 6
Trộn các miếng bột đã nướng với kem bằng một muỗng canh. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm các miếng hạt hoặc trái cây khô cắt nhỏ vào hỗn hợp.
Bước 7
Lấy một đĩa phẳng lớn và đặt khối hỗn hợp lên trên. Bạn có thể tạo hình một vài chiếc bánh nhỏ cho một chiếc răng.
Bước 8
Làm lớp phủ sô cô la. Đun chảy thanh sô cô la đen trong lò vi sóng với một thìa sữa. Đổ lớp kem nóng lên mặt bánh.
Bước 9
Để bánh thành phẩm vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 10
Bánh Anthill không cần lò nướng. Không phải lúc nào dùng lò nướng là có thể mê mẩn làm bánh. Làm Anthill mà không cần nướng.
Bước 11
Làm kem protein. Đánh bông lòng trắng nguội thành bọt cứng. Nghiền hạt óc chó trong cối. Trộn các loại hạt, mật ong và lòng trắng vào một cái bát.
Bước 12
Làm kem mật ong để lấp đầy Anthill. Đánh bông lòng đỏ cho đến khi trắng, thêm mật ong và rượu mỗi thìa cà phê. Đặt bát vào nồi hấp cách thủy và tiếp tục khuấy kem. Kem sẽ nổi lên với một "nắp", có nghĩa là nó đã sẵn sàng.
Bước 13
Phết một lớp kem protein lên đĩa. Nặn các mảnh vụn hoặc thanh ngô nhỏ vào đó, lấp đầy phần kem tiếp theo. Do đó, tạo một đường trượt, giống như một con kiến. Làm lạnh trong một giờ.
Bước 14
Đổ kem mật ong nóng lên bánh đã đông lạnh. Rắc sô cô la bào.
