Việc sử dụng giấy bạc trong nhà bếp là một phát minh tuyệt vời. Các món ăn được nướng trong giấy bạc hóa ra rất ngon và các sản phẩm vẫn giữ được tất cả các đặc tính và vitamin hữu ích của chúng. Nếu bạn yêu thích cá, hãy thử nướng theo cách này. Mặc dù việc chuẩn bị đơn giản nhưng một con cá như vậy không chỉ có thể được sử dụng để trang trí bữa tối gia đình mà còn là một bàn tiệc cho lễ kỷ niệm.
Nó là cần thiết
- - Cá (nên ăn cá hồi hồng hoặc các loại cá béo vừa phải khác) - 1 con;
- - Hành tây lớn - 1 củ;
- - Cà rốt - 1 củ;
- - Chanh - 1 quả;
- - Bơ - 100 g;
- - Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.:
- - Tiêu đen xay;
- - Muối;
- - Cây xanh trang trí;
- - Giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch cá khỏi cặn và vảy, rửa sạch dưới vòi nước. Bỏ vỏ của hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cắt chanh thành những khoanh nhỏ cùng với vỏ. Nếu nó lớn, thì mỗi chiếc nhẫn có thể được chia đôi.
Bước 2
Làm nóng chảo và thêm dầu thực vật. Khi hành đã nóng lên, cho hành đã băm nhỏ vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó cho cà rốt đã nạo vào, đảo đều và cho rau củ vào xào trong vài phút.
Bước 3
Lau cá từ trong ra ngoài bằng tiêu đen và muối. Chia bơ thành nhiều phần. Cho cá vào xào với hành tây và cà rốt, nêm thêm 2-3 quả chanh và vài lát bơ.
Bước 4
Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 180 độ. Chuẩn bị một tờ giấy bạc. Đặt cá đã nhồi rau củ lên trên, phủ những lát chanh còn lại lên trên. Gói cá trong giấy bạc để không có khoảng trống. Để đảm bảo độ tin cậy, bạn có thể bọc nó bằng một tờ giấy bạc khác. Dán chặt các cạnh và đặt lên khay nướng.
Bước 5
Cho giấy nướng cá vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 1 giờ. Khi hết thời gian, lấy khay nướng ra khỏi lò và lấy giấy bạc ra và chuyển cá sang một đĩa lớn. Khi phục vụ, có thể chia thành từng phần và bày ra đĩa, trang trí từng phần với rau thơm cắt nhỏ.
