Công thức đơn giản lạ thường với số lượng nguyên liệu tối thiểu này đã được một người bạn nấu ăn gợi ý cho tôi. Ngay cả những người lần đầu tiên quyết định thử tự tay làm món gà viên nhồi thịt, lần đầu tiên sẽ nắm được bài học quý giá và sẽ làm hài lòng những người thân yêu với món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- 1. Thịt gà - 1 kg.
- 2. Dấu chấm phẩy - 2 muỗng canh. cái thìa.
- 3. Rau thì là.
- Để điền (tùy chọn):
- Lựa chọn 1.
- • Ớt chuông ngọt - 200 g.
- • Rau mùi tây - 200 g.
- • Bơ - 100 g.
- Lựa chọn 2.
- • Một nửa pho mát mềm với dăm bông - 300 g.
- • Bơ - 50 g.
- Tùy chọn 3.
- • Rau mùi tây - 300 g.
- • Phô mai mềm - 150 g.
- • Bơ - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi làm sạch thịt gà từ da và cùng với mỡ, cho qua máy xay thịt. Ướp muối và thêm ngũ cốc (nhờ bột báng nên cốt lết được thoáng và tơi xốp vừa phải). Nhào kỹ khối lượng kết quả.
Bước 2
Từ lòng trong vài phút ta đập thịt băm trên mặt bàn bếp cứng, sau đó để nửa tiếng.
Bước 3
Rắc nhẹ bột mì lên bề mặt làm việc để khối thịt băm không bị dính. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh tròn từ nó với độ dày 1-1,5 cm và đường kính 7-8 cm (bạn có thể sử dụng các hình thức đặc biệt hoặc một thủy tinh thông thường).
Bước 4
Đặt một lượng nhân vừa phải vào giữa bánh ngô (1-2 muỗng cà phê cho mỗi khẩu phần là đủ).
Bước 5
Gấp đôi chiếc bánh ngô đã nhồi bông, dùng ngón tay kẹp hai đầu bánh vào giữa (như thể chúng ta đang điêu khắc bánh nướng) và ấn nhẹ xuống. Tuy nhiên, bước cuối cùng có thể không được thực hiện nếu bạn không muốn phần cốt lết bị dẹt (điều này sẽ làm tăng thời gian chiên của chúng một chút).
Bước 6
Lăn các viên cốt lết trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật. Nếu muốn, một số miếng cốt lết có thể được gửi vào tủ đông, nhưng hãy nhớ rằng thời gian bảo quản của chúng không được quá 1 tháng (ở nhiệt độ khoảng -12 ° C).
