Một công thức chế biến món gà hấp thụ tất cả hương vị của Địa Trung Hải và tất cả sự tươi mát của dãy núi Alps.
Nó là cần thiết
- - 1 con gà
- - nước cốt của ½ phần chanh
- - muối vừa ăn
- - 1 củ hành tây
- - 1 quả cà chua
- - một nhúm cỏ xạ hương
- - 1 muỗng canh. bơ
- - 1 ít tủy rau
- - 2 lát bánh mì nướng
- - 120 g phô mai tươi
- - 1 muỗng cà phê cây xô thơm xắt nhỏ
- - một nhúm tiêu đen
- - một nhúm ớt đỏ
- - 3 muỗng canh. dầu hướng dương
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và lau khô gà trước.
Bước 2
Sau đó, chà xát nó với muối bên ngoài và bên trong, cũng như cỏ xạ hương và ớt bột.
Bước 3
Bóc vỏ hành, cắt làm 2 phần, một nửa bằm nhuyễn rồi phi thơm.
Bước 4
Cà chua bỏ cuống, cắt chéo, trụng sơ qua với nước sôi, sau đó tráng qua nước lạnh. Sau đó, cắt đôi, một nửa cắt nhuyễn, nửa còn lại thái thành từng lát mỏng.
Bước 5
Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt đôi. Bào một nửa trên máy xay thô, cắt nửa còn lại thành những hình tròn mỏng.
Bước 6
Cắt bánh mì thành khối vuông.
Bước 7
Trộn phô mai với hành tây chiên, bí ngòi, cà chua thái nhỏ và bánh mì. Nêm muối, xô thơm và hạt tiêu.
Bước 8
Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào thịt gà và dùng tăm xiên vào thịt gà.
Bước 9
Đun nóng chảo dầu hướng dương, cho gà vào chiên trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 70 phút.
Bước 10
Thêm một ít nước trong quá trình chiên.
Bước 11
Trước khi nấu 15 phút, cho hành tây cắt khoanh, cà chua và bí ngòi thái sợi vào chảo. Rưới đều nước cốt chanh và tiếp tục chiên với gà.
Bước 12
Cắt thịt gà trước khi dùng và ăn kèm với rau.
