Ở Ý, họ rất ưa chuộng món mì spaghetti mỏng dài, ở các vùng vĩ độ của chúng tôi cũng đã trở nên phổ biến rộng rãi. Bây giờ mì Ý được nấu với các loại thịt khác nhau, nước sốt khác nhau và nấm. Một lựa chọn rất thú vị là mì Ý với chanterelles và ô liu.
Nó là cần thiết
- - 500 g chanterelles;
- - 300 g mì chính;
- - 300 g ô liu;
- - 80 ml kem;
- - một mớ rau mùi tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - ớt khô, muối biển, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng mặt phẳng của dao đập dập tép tỏi rồi bóc vỏ. Rửa sạch một bó mùi tây, giũ sạch nước, cắt nhỏ. Loại bỏ các vết rỗ khỏi ô liu.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm tỏi. Dầu phải thấm với mùi thơm của tỏi. Sau đó, lấy tỏi ra - không cần thiết nữa. Cho rau má đã rửa sạch, ớt sừng và một ít rau mùi tây cắt nhỏ vào chảo chiên. Nêm tiêu và muối cho vừa ăn, chiên trong 5 phút trên lửa lớn.
Bước 3
Đun sôi nước trong chảo lớn, thêm muối và một ít dầu. Đun sôi mì Ý cho đến khi mềm.
Bước 4
Xay nấm hơi nguội với ô liu bằng máy xay sinh tố hoặc bằng dao sắc - khối lượng không được đồng nhất, các miếng phải có cảm giác trong đĩa. Cho ô liu vào chảo, đổ kem vào, đun nóng.
Bước 5
Cho mì Ý đã làm sẵn vào nước sốt, trộn đều.
Bước 6
Sắp mì spaghetti đã chuẩn bị sẵn với chanterelles và ô liu vào bát, rắc phần ngò tây còn lại lên mỗi bát, phục vụ ngay.
