Một bụi cây cơm cháy khổng lồ mọc tại nhà gỗ, nhưng tôi không thể nghĩ ra cách nào khác để thu hoạch ngoại trừ việc làm khô hoa (sau đó vào mùa đông chúng nở hoa). Công thức này được gợi ý bởi một người hàng xóm đã làm thức uống từ cơm cháy trong nhiều năm. Nó ngon đến nỗi bạn thậm chí không thể đoán ngay được nó được làm bằng gì.
Nó là cần thiết
- - 100 g hoa cơm cháy,
- - 1 ly cơm cháy,
- - 3-4 ngôi sao của một bông hoa cẩm chướng,
- - 1,5 kg đường,
- - 3-4 quả chanh,
- - 10 g axit xitric,
- - 10 g quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch hoa và phơi nắng 1-2 ngày cho khô một chút. Rửa sạch quả dâu chín, cắt nhỏ và để trong 3-4 giờ, sau đó để 10-15 phút. châm lửa. Vắt lấy nước từ quả dâu.
Bước 2
Đổ đường vào nồi, đổ nước và đun sôi, thêm nước cốt chanh, nước ép cơm cháy và 1/2 muỗng cà phê. axit citric (nếu bạn không cho nó vào, thức uống có thể lên men).
Cho những bông hoa cơm cháy vào nồi, thêm đinh hương và quế, đun sôi thêm vài phút, bắc ra khỏi bếp và đậy nắp lại trong 15-20 giờ.
Bước 3
Sau đó lọc thức uống qua vải thưa, đổ vào dụng cụ thủy tinh đã khử trùng và cuộn lại. Tổ tiên của chúng ta đã phủ lên quả táo những bông hoa cơm cháy khô khi họ lấy chúng ra để bảo quản trong mùa đông - người ta tin rằng bằng cách này, quả táo sẽ ít hư hỏng hơn và có mùi thơm dễ chịu.
