Có một niềm tin phổ biến rằng nhịn ăn là nhàm chán, không thú vị và không liên quan. Nhưng nó thực sự như vậy? Sau tất cả, dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa của sức khỏe! Đó là lý do tại sao chúng tôi mang đến cho bạn một công thức làm món chả nạc nhồi nấm chiên và hành tây. Họ có thể dễ dàng đa dạng hóa bất kỳ bữa tối nào mà không phải phá vỡ quá nhanh. Một công thức như vậy nên được các bà nội trợ lưu ý.
Thành phần cho bột:
- 170 ml. nước đồng bằng;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 2 muỗng canh. bột mì (500 gr);
Thành phần cho nhân bánh:
- 1 củ hành tây lớn (200 g);
- 400 g nấm đông cô;
- 1 muỗng cà phê gia vị yêu thích;
- 1 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- ½ muỗng cà phê Muối.
Sự chuẩn bị:
- Rây bột lên bàn, tạo thành rãnh. Ở giữa đường trượt, dùng tay tạo chỗ lõm cỡ vừa.
- Đổ nước ấm và dầu vào giếng. Dùng tay nhào bột không dốc, không nhòe.
- Cán bột đã hoàn thành thành một quả bóng, cho vào bát khô và để riêng trong 20-30 phút. Trong thời gian này, bột sẽ nghỉ một chút và nhân bánh sẽ chín.
- Đổ một ít dầu vào chảo và làm nóng nó.
- Bóc một củ hành tây lớn, cắt thành nửa khoanh, cho vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
- Khi chiên xong, cho nấm đông cô vào cùng với hành vàng và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi hết.
- Lấy bột ra khỏi tô, nhào lại và chia thành 8 phần giống nhau. Dùng cây lăn cán mỏng từng miếng bột thành một viên bánh tròn.
- Chia nhân nấm thành 8 phần bằng nhau. (Dựa trên 1 khẩu phần nhân cho 1 chiếc bánh.)
- Cho một phần nhân nấm lên mặt bánh đã cán dẹt và dùng thìa cán mỏng. Dùng tay tạo thành cuộn, véo vào hai bên mép của cuộn. Lặp lại quy trình này cho đến khi hình thành 8 cuộn.
- Bôi nhiều dầu vào bát của nồi hơi đôi. Đặt tất cả các cuộn trên bơ và hấp trong ít nhất 25 phút.
- Cắt đôi cuộn nấm đã làm sẵn, xếp ra đĩa và dùng với nước sốt hoặc kem chua yêu thích của bạn, nếu điều này không trái với niềm tin của bạn.
