Atisô là một chồi chưa nở của cây, bao gồm các vảy thịt lớn. Trong nấu ăn, atisô rất thường được sử dụng, bởi vì chúng có một hương vị tinh tế, gợi nhớ đến hương vị hấp dẫn. Món khai vị atisô và ô liu kiểu Ý sẽ trang trí cho bàn tiệc của bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 250 g bột bánh phồng men;
- - 170 g atiso đóng hộp;
- - 16 quả ô liu rỗ;
- - 2 củ hành tím;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 muỗng canh. một thìa lá thìa là;
- - 1 muỗng canh. một thìa giấm balsamic;
- - 1 thìa cà phê đường nâu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo ở lửa nhỏ. muỗng canh dầu. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, cho vào chảo. Nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu trong.
Bước 2
Thêm đường nâu và giấm vào chảo và nấu thêm 15 phút. Hành tây sẽ chuyển sang màu nâu nhạt. Sau đó, bắc chảo xuống, tắt bếp, cho hạt mắc ca đã cắt nhỏ vào, cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Bôi dầu lên một tấm nướng, cho vào lò nướng để làm nóng. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Cắt 4 hình tròn có đường kính 15 cm từ bánh phồng, cho hành tây lên trên, hơi uốn cong mép để làm chiếc rổ nhỏ. Nên có chỗ cho atisô trong đó.
Bước 4
Đặt bột lên khay nướng nóng, cho vào lò nướng trong 15 phút, bột sẽ chín vàng.
Bước 5
Đặt bông atisô và ô liu đã cắt nhỏ lên trên hành tây. Rưới dầu ô liu lên trên, trang trí bằng cành thìa là. Bạn có thể rắc nó với pho mát bào.
