Một món ăn như vậy hóa ra rất ngon, sáng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cả cá và rau đều giữ lại tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng với phương pháp nấu ăn này. Cá và rau trên xiên sẽ hấp dẫn ngay cả trẻ nhỏ, những người thường từ chối thức ăn lành mạnh.
Nó là cần thiết
- - 250 g cá hồi phi lê;
- - 200 g phi lê cá rô đồng hoặc cá minh thái;
- - 2 quả ớt chuông;
- - quả bí;
- - 7-10 quả cà chua bi;
- - 10 quả ô liu rỗ;
- - 150 g bông cải xanh;
- - muối để nếm;
- - Chanh;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 6 hạt đậu Hà Lan.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn nước chanh, dầu ô liu và tất cả các hạt trong một hộp riêng. Để nước xốt trong 10 phút.
Bước 2
Trong khi đó, cắt phi lê cá đã rửa sạch thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào một cái tô sâu, thêm muối và rưới nước xốt lên trên. Để trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy các miếng thật nhẹ nhàng.
Bước 3
Trong khi ướp cá, rửa sạch các loại rau. Cắt bí ngòi và ớt chuông thành khối vuông. Xắn cá vào xiên đã ngâm nước, xen kẽ với cà chua, ô liu, bí ngòi và ớt chuông.
Bước 4
Đặt cá trên xiên vào nồi hơi, thêm bông cải xanh vào, rưới phần nước xốt còn lại và nấu trong khoảng 20 phút. Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.
