Giữa mùa hè, tiêu bắt đầu chín. Nó chứa nhiều lợi ích và vitamin. Bạn có thể nấu súp, salad với hạt tiêu, cũng như nhồi thịt.
Nó là cần thiết
- - Ớt chuông,
- - kem chua hoặc sốt mayonnaise,
- - dầu thực vật,
- - Muối,
- - gia vị,
- - rau xanh.
- Đối với thịt băm:
- - 2 củ hành tây,
- - 1 củ cà rốt lớn,
- - gạo, thịt băm.
- Cho nước sốt:
- - 1 lít nước,
- - 2 muỗng canh. l. tương cà chua
- - 2 lá nguyệt quế,
- - đậu Hà Lan allspice,
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu ăn, lấy hạt tiêu, dùng dao sắc cắt một vòng quanh cuống, hơi ấn xuống, lật và gắp ra. Đuôi bò bỏ hạt, tiêu chỉ cần rửa sạch.
Bước 2
Cho hạt tiêu vào nước sôi trong vài giây, để hạt tiêu mềm một chút. Ta cho thịt băm vào tiêu, cho vào chảo thành dày, rưới nước sốt lên, đậy kín nắp rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 40-60 phút. Dùng với kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Bước 3
Nước sốt: cứ 1 lít nước ta lấy 2 muỗng canh. l. tương cà, 2 lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, muối vừa ăn.
Thịt băm: cắt 2 củ hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Khi hành tây được "mạ vàng", thêm 1 củ cà rốt lớn, nạo trên một máy xay thô. Chiên trong 5 phút. và thêm thịt băm. Chiên cho đến khi thịt băm vụn. Thêm gạo đã luộc.
Tỷ lệ gạo và thịt là khoảng 1: 2. Thêm muối, gia vị và rau thơm vào thịt băm thành phẩm nếu muốn.
