Bánh pancake cay với nhân sữa đông và rau - một món ăn từ nền ẩm thực tinh tế của Pháp. Một kiệt tác ẩm thực thực sự có thể được chế biến từ những sản phẩm thông thường. Độ đặc ngon ngọt của món thịt hầm được tạo nên bởi nước sốt cay Bashamel.
Nó là cần thiết
- - 7 quả trứng
- - 100 g kem chua
- - bơ
- - Sốt Bashamel
- - 300 ml sữa
- - dầu thực vật
- - 200 g phô mai tươi
- - 100 g kem chua
- - 100 g pho mát
- - tiêu đen xay
- - bột nhục đậu khấu
- - 70 g quả óc chó
- - 200 g bột mì
- - 400 g bắp cải
- - 1 củ cà rốt nhỏ
- - rau mùi tây sạch
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một bát, kết hợp 1 lòng đỏ, 2 quả trứng, tiêu đen xay, muối, sữa và bột nhục đậu khấu. Thêm gia vị và muối tùy thích. Trộn hỗn hợp đã hoàn thành với bột mì và nhào bột.
Bước 2
Cắt nhỏ bắp cải và cà rốt Chiên cả hai nguyên liệu trong dầu thực vật trong một chảo. Chuẩn bị bánh kếp mỏng từ bột, sau khi thêm mùi tây cắt nhỏ vào hỗn hợp.
Bước 3
Phô mai, 2 lòng đỏ và một ít rau mùi tây, xay thành khối đồng nhất. Đánh 2 con sóc bằng máy trộn và kết hợp với hỗn hợp sữa đông.
Bước 4
Trong một hộp, trộn các loại rau đã chiên, khối sữa đông, thêm phô mai cắt nhỏ và quả óc chó. Đặt nhân bánh thành một lớp đều trên tất cả các bánh kếp có sẵn, cuộn từng chiếc bánh lại. Đặt các khoảng trống vào một đĩa nướng.
Bước 5
Làm sốt Bashamel với sữa, pho mát bào, bơ, hạt nhục đậu khấu và lòng đỏ trứng. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên bánh kếp. Rắc soong lên trên với pho mát, các loại hạt cắt nhỏ và rau thơm. Nướng món ăn trong lò khoảng 30-35 phút.
