Bưởi là một loại trái cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Bề ngoài, nó giống như một quả bóng nhỏ, hơi dẹt, được bao phủ bởi một lớp da màu vàng, xanh vàng hoặc xanh lá cây.
Các chất có lợi có trong bưởi
Quả bưởi rất giống quả bưởi nhưng thịt quả không đắng. Ngoài việc ngon và mọng nước, loại quả này còn có đặc tính chữa bệnh. Các dân tộc Đông Nam Á đã sử dụng nó từ thời cổ đại để điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa, hô hấp và cả bệnh phù thũng.
Loại quả này rất giàu carbohydrate, chất xơ, vitamin A, C, nhóm B. Bưởi cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của các hệ thống cơ thể khác nhau. Nó đặc biệt giàu kali, phốt pho, natri, canxi, sắt.
Nguyên tố vi lượng kali không thể thiếu cho hoạt động bình thường của cơ tim và phốt pho cho não (nó cũng cải thiện trí nhớ).
Ngoài ra, cùi bưởi có chứa nhiều loại tinh dầu có hiệu quả chống lại các loại virus khác nhau và một số hoạt chất sinh học - limonoids. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn bưởi thường xuyên không chỉ giúp bình thường hóa huyết áp và tiêu hóa, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và một số bệnh về hệ thần kinh, mà còn làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. Có nghĩa là, bưởi thực sự là một kho thuốc tự nhiên.
Loại quả ngon này nhất định phải có trong khẩu phần ăn, nhất là đối với người già mắc các bệnh tim mạch.
Chế độ ăn kiêng dựa trên bưởi
Loại quả này có rất nhiều ưu điểm. Nhưng có một số tính năng quan trọng hơn: bưởi rất ít calo và nó chứa các enzym đảm bảo sự phân hủy nhanh chóng của protein và chất béo từ thực phẩm.
Bưởi là thực phẩm lý tưởng cho người ăn kiêng.
Phần cùi ngon của nó giúp thỏa mãn cơn đói và nước ép của nó giúp thỏa mãn cơn khát. Bưởi có thể được dùng làm thực phẩm và một món ăn độc lập, và là một thành phần của các món ăn khác. Nếu bạn cắt nó thành những miếng nhỏ, bạn có thể làm món salad trái cây tuyệt vời dựa trên chúng (ví dụ: với những miếng táo, chuối, kiwi, tẩm nước chanh hoặc sữa chua). Bưởi sẽ là một thành phần tốt trong các món salad khác, ví dụ, với tôm luộc.
Cùi bưởi sẽ làm nhân tốt cho bánh nướng và bánh nướng ngọt. Ngoài ra, nó sẽ thêm một dư vị rất dễ chịu, hấp dẫn cho các món thịt và cá, nước sốt khác nhau. Vỏ bưởi cũng rất hữu ích: bạn có thể làm mứt hoặc mứt thơm ngon từ nó.
