Ratatouille là một món rau, bí quyết chế biến của nó có nguồn gốc từ Pháp. Những người yêu thích rau chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này.
Nó là cần thiết
300g bí xanh; - 250g cà tím; - 4 quả cà chua nhiều thịt; - 2 quả ớt chuông đỏ; - 1 củ hành tây; - 2 nhánh tỏi; - 3 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua; - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật; - các loại thảo mộc cay (cỏ xạ hương, húng quế, maoiran, mùi tây); - Muối; - tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Làm ratatouille rất dễ dàng. Hạt tiêu rửa sạch, gọt vỏ thật kỹ, cắt thành các dải nhỏ (1, 5 - 2 cm). Bí ngòi và cà tím cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng (0,5 cm).
Bước 2
Trụng cà chua với nước sôi rồi nhanh chóng cho vào tủ lạnh - cách này sẽ giúp bạn lột sạch vỏ một cách dễ dàng. Cắt thành hình nêm.
Bước 3
Bóc vỏ hành và tỏi. Cắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật nóng. Thêm các loại rau đã chuẩn bị vào đó. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa riu riu trên lửa nhỏ. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ, để ráo. Thêm tương cà chua và rau thơm 2-3 phút trước khi món ăn sẵn sàng.
