Thịt trong món ăn này trở nên rất mềm, ngon ngọt, với nước sốt cay.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg đùi bò
- - 1 kg hành tây
- - 5 nhánh tỏi
- - chính mình
- - một nhúm rau mùi
- - 1 muỗng canh. ớt cựa gà
- - 2 trái ớt
- - một mớ rau mùi xanh
- - vỏ 1 quả chanh
- - 1 lọ ô liu
- - tiêu đen để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Móng giò rửa sạch, cắt màng nhiều chỗ để thịt không bị quăn khi rán.
Bước 2
Tiếp theo, muối và hạt tiêu, rắc rau mùi và ớt bột, sau đó chiên chúng trên lửa rất lớn cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 3
Cắt ngẫu nhiên hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu, cuối cùng cho tỏi băm nhỏ vào trong vài giây.
Bước 4
Xếp thịt thành từng lớp vào một chiếc chảo có đáy dày, cho hành và tỏi lên trên.
Bước 5
Đổ nước nóng vào nồi sao cho ngập hết miếng thịt.
Bước 6
Để thịt trên lửa nhỏ.
Bước 7
5-7 phút trước khi nấu, mở nắp, cho ô liu, vỏ chanh, ớt cắt nhỏ, ngò và vài lá bạc hà vào.
