Có một câu cửa miệng: “Ăn sáng cho mình, ăn trưa cho bạn, ăn tối cho kẻ thù”. Cô khẳng định tầm quan trọng của việc ăn uống vào buổi sáng. Ngay cả những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng cũng sẽ không phủ nhận lợi ích của một bữa sáng đầy đủ. Nhiều người thích ăn trứng tráng vào bữa sáng. Để món ăn này luôn có hương vị mới, bạn có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau vào hoặc dọn lên bàn dưới dạng cuộn.
Nó là cần thiết
-
- trứng gà - 4 miếng;
- sữa - 1 ly;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- tiêu bulgarian - 1 miếng;
- cà chua khô trong dầu - vài miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bánh mì pita mỏng - 1 miếng;
- gia vị
- Muối
- rau xanh để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các loại rau: hành tây bóc vỏ và cắt khúc nhỏ. Sau đó rửa sạch tiêu, cắt đôi và bỏ hạt. Cắt ớt thành dải dài 3-4 cm và rộng 1 cm.
Bước 2
Lấy cà chua đã phơi nắng ra khỏi lọ, để trên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa rồi cắt thành sợi, rửa sạch và lau khô các loại rau thơm (mùi tây, thì là - tùy thích). Sau đó băm nhuyễn.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Xào cho đến khi trong suốt, hành tây phải mềm, không xào cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho hạt tiêu vào chảo và sau một phút cho cà chua vào phơi nắng. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bước 4
Trong khi rau trong chảo nóng lên, đập trứng vào bát sâu lòng, đổ một ly sữa, muối vào. Những người yêu thích gia vị có thể thêm tiêu đen xay. Bắt đầu đánh khối trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Thêm một thìa bột trong khi đánh trứng. Thật tuyệt nếu bạn có một máy xay sinh tố hoặc một máy trộn chìm, sau đó bạn có thể thực hiện bước này trong vài giây. Nhưng nếu bạn có một cái nĩa theo ý của mình, nó cũng không đáng sợ: hãy làm việc hăng hái với một cái nĩa trong một phút - một phút rưỡi và bạn đã hoàn thành.
Bước 5
Nếu rau đã đủ mềm, phủ hỗn hợp trứng lên, rắc rau thơm lên trên và đậy nắp lại. Kiểm soát lửa - không nên mạnh để trứng tráng không bị cháy và bạn hãy thực hiện các hoạt động khác vào buổi sáng. Bạn có 5-7 phút trong khi trứng tráng chín. Thật tuyệt nếu bạn có một chiếc nắp bằng thủy tinh trong chảo, điều này sẽ cho phép bạn kiểm soát quá trình nấu nướng mà không cần nhấc nó lên nữa.
Bước 6
Mở rộng bánh mì pita. Sẽ tốt hơn nếu đường kính chảo của bạn có kích thước gần bằng đường kính của bánh mì pita. Đặt trứng tráng đã hoàn thành lên bánh mì pita đã chuẩn bị. Các cạnh của bánh mì pita có thể được nhét một chút vào trứng tráng, sau đó cẩn thận cuộn mọi thứ lại. Vẫn là cắt cuộn thành hai phần và ngồi xuống bàn ăn sáng.
