Đôi khi bạn muốn nấu một cái gì đó khác thường và nhanh chóng ở nhà. Hãy thử một món ăn Nhật Bản như sushi. Món ăn ngon và ăn kiêng này sẽ làm bạn và gia đình thích thú.
Nó là cần thiết
-
- gạo - 2 muỗng canh;
- phi lê cá hồi - 200 g;
- Giấm Nhật Bản
- wasabi.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cơm sushi. Lấy gạo (bạn không cần phải lấy gạo đặc biệt của Nhật Bản). Xả sạch. Xả nước. Làm như vậy vài lần nữa cho đến khi nước vo gạo trong. Điều này có nghĩa là bạn đã vo gạo khỏi vỏ và bụi.
Bước 2
Nhúng gạo vào nồi và tráng qua nước lạnh. Nên có cùng một lượng nước với gạo, ví dụ: 2 cốc gạo - 2 cốc nước. Để lửa lớn và đun sôi. Tiếp theo, giảm lửa và để gạo nhỏ lửa cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Lấy chảo ra khỏi bếp và ủ trong 15 phút.
Bước 3
Tôi cần phải thay băng cho gạo. Lấy giấm Nhật, thêm chút đường. Đối với 2 chén gạo - 50 ml giấm. Đổ gạo lên trên và trộn đều. Để gạo ngấm hoàn toàn, bạn có thể trải ra nhiều đĩa rồi đổ nước vo gạo lên trên.
Bước 4
Khi cơm nguội, thái miếng cá. Chuẩn bị phi lê cá hồi. Sử dụng kỹ thuật cắt vát. Lấy một con dao rất sắc và cắt con cá theo chuyển động vòng cung về phía bạn. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cắt cá. Nếu cá không dày đặc thì cắt cọc dày hơn.
Bước 5
Đổ vào một cốc nước và thêm một ít giấm. Trộn kỹ. Nhúng tay vào thau nước pha giấm để gạo không bị dính. Một tay lấy một ít gạo, bóp nhẹ cho thành hình bầu dục. Lấy một miếng cá trong tay khác của bạn.
Không bỏ cơm và cá, hãy lấy một ít wasabi bằng ngón tay trỏ và quét lên miếng cá của bạn. Tiếp theo, cho gạo vào. Dùng ngón tay cái ấn nhẹ xuống phần cơm trên, để lại vết lõm gần như không thể nhận thấy. Bây giờ đổi tay và ấn xuống toàn bộ bề mặt của cơm để có hình dạng chính xác. Sushi nigiri đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng.
