Những miếng cốt lết không thịt tinh tế sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em trong bữa tiệc gia đình hoặc bàn tiệc lễ hội. Bạn có thể đổ nó lên với nước thịt hoặc phục vụ nó theo cách này - nó sẽ rất ngon!
Nó là cần thiết
- - 125 g sữa chua không có chất phụ gia;
- - 200 g đậu cô ve khô (đậu gà);
- - 150 g đậu xanh;
- - một cái cúi đầu;
- - 20-30 g dầu thực vật bất kỳ;
- - một quả trứng gà;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 45 g bánh tẻ;
- - 5 g sô đa;
- - gia vị: ngò, muối, nghệ, tiêu, thìa là;
- - ớt bột ngọt;
- - 20 g thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu gà trong nước chưa đun sôi có thêm soda trước, để qua đêm. Đến sáng, chắt nước, cho đậu xanh vào nồi, nấu cho chín.
Bước 2
Sau khi nấu - cho đậu xanh vào chao và rửa sạch bằng nước đun sôi, để ráo.
Bước 3
Bóc vỏ hành và tỏi, cắt hành thành nhiều phần (3-5), để nguyên củ tỏi.
Bước 4
Cho tất cả mọi thứ - hành tây cắt nhỏ và toàn bộ lá hẹ, đậu xanh đã nhỏ vào nồi sâu rồi đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.
Bước 5
Sau đó cho sữa chua không đường, đậu xanh, trứng, bánh quy nghiền nhỏ, gia vị (tiêu đen và muối thường), gia vị đã nghiền vào cối (ớt bột ngọt, rau mùi, nghệ, thìa là), trộn đều bằng máy xay sinh tố hoặc dùng thìa đơn giản..
Bước 6
Rửa sạch thì là và thái nhỏ, cho thịt nạc băm vào trộn đều một lần nữa.
Bước 7
Dùng tay ướt cuộn phần cốt lết. Đun nóng chảo ở nhiệt độ tối đa, thêm dầu và chiên tất cả các miếng cốt lết thu được. Thay vì chiên, bạn có thể nướng chả trong lò. Đặt tất cả mọi thứ trên một món ăn đẹp, trang trí như mong muốn.
