Súp trí tuệ được phát minh vào thế kỷ 19 ở Đức. Nhiều bác sĩ từ các quốc gia khác nhau đã từng giới thiệu nó cho những người già yếu và suy nhược để tăng cường trí nhớ của họ. Theo các bác sĩ hiện đại, các thành phần trong món súp này kích thích sản xuất axit amin trong cơ thể, giúp kích hoạt não bộ.
Nó là cần thiết
-
- 300 gr. thăn bò
- Onion Medium
- ba củ khoai tây
- 250 g quả bí ngô
- một củ cà rốt
- hai thìa hạt anh túc
- hai muỗng canh mùi tây cắt nhỏ và thì là
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị "súp của sự khôn ngoan", bạn sẽ cần: 300 gr. thăn bò, hành tây, ba củ khoai tây, 250 gr. bí ngô, một củ cà rốt, hai thìa hạt anh túc, hai thìa mùi tây cắt nhỏ và thì là.
Bước 2
Để chế biến món súp, trước tiên bạn phải cắt thịt thành từng miếng nhỏ, đổ vào bột và chiên nhẹ trong dầu ô liu. Sau đó, lấy cái chảo mà bạn sẽ nấu súp và chuyển thịt vào đó. Trong phần dầu còn lại sau khi thịt, chiên hành cho đến khi vàng nâu. Tiếp theo, nạo cà rốt và bí đỏ hoặc băm nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Bây giờ, để bí đỏ sang một bên, và đổ cà rốt vào chảo xào với hành tây, đảo và xào mọi thứ cùng nhau trong hai phút. Cắt khoai tây thành khối vuông, rửa sạch hạt anh túc trong nước lạnh.
Bước 3
Cho hành tây cùng với cà rốt, khoai tây, bí đỏ, hạt anh túc, rau mùi tây, thì là và lá nguyệt quế vào chảo xào cùng với thịt. Đổ một lít nước sôi, muối vào, để lửa to, đun sôi và đậy nắp trên lửa nhỏ trong một giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, cần loại bỏ lá nguyệt quế ra khỏi món canh để không làm hỏng hương vị của món ăn đã chế biến. Thêm hạt tiêu đen và ủ thêm nửa giờ. Món súp đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
