Còn gì tuyệt hơn những món nướng thơm lừng tự làm? Không ai có thể từ chối một chiếc bánh thơm ngon như vậy, kết hợp giữa bột giòn và nhân thoáng mát.
Nó là cần thiết
- 300 gr bột mì
- 160 gr bơ thực vật
- sữa 3 muỗng canh. thìa
- lòng đỏ 2 chiếc.
- đường 100 gr
- đổ đầy:
- táo 2 kg
- vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- trứng 6 chiếc
- phô mai tươi 1 kg
- kem chua 200 gr
- đường 200 gr
- đường vani 1-2 túi
- tinh bột 80 gr
- mứt mơ 6 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột nhào với bột mì, sữa, lòng đỏ trứng và đường cát. Đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ, bọc trong màng bọc thực phẩm.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Lót khay nướng bằng giấy. Sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán bột thành một lớp mỏng rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Để bột nở đều, dùng nĩa châm vào vài chỗ. Bánh được nướng cho đến khi chín một nửa trong khoảng 15 phút.
Bước 3
Đối với phần nhân, táo gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và rưới nước cốt chanh. Cắt thật nhuyễn phần 4 của táo.
Bước 4
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Nhào sữa đông với kem chua, đường, vani, tinh bột và vỏ. Thêm lòng đỏ và táo thái nhỏ. Đánh bông lòng trắng trứng thành bọt mạnh. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng vào nhân theo chuyển động từ trên xuống.
Bước 5
Đặt nhân lên bánh bán thành phẩm. Xếp các lát táo lên trên. Nướng sữa đông trong khoảng một giờ ở 180 độ. Lấy ra khỏi lò và phủ mứt mơ lên trên.
