Một món ăn tuyệt vời, nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe, kết hợp cả món ăn kèm và cá. Việc chuẩn bị tương đối dễ dàng cho phép bạn tạo ra nó trong một khoảng thời gian nhỏ.
Nó là cần thiết
- - 1900 g cá chép;
- - 430 g bắp cải tươi;
- - 240 g champignon;
- - 130 g pho mát cứng;
- - 70 g rau xanh;
- - 55 ml dầu thực vật;
- - 40 ml nước cốt chanh;
- - gia vị cho cá;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá chép phải moi ruột, làm sạch, cắt bỏ mang, rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Sau đó xát cá với tiêu, muối, bột nêm, rưới nước cốt chanh lên và ướp cá khoảng 35 phút.
Bước 2
Rửa sạch nấm hương, cắt nhỏ cùng với chân giò. Cắt phô mai thành từng viên nhỏ. Rửa sạch rau ngót dưới vòi nước, lau khô và thái nhỏ.
Bước 3
Cắt bắp cải tươi càng mỏng càng tốt, thêm muối, chuyển vào nồi đun trên lửa nhỏ không thêm nước trong khoảng 25 phút.
Bước 4
Sau đó cho nấm, rau thơm, phô mai vào nồi cùng với bắp cải và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30 phút.
Bước 5
Sau đó, cho khối lượng đã ngâm xong vào bụng cá chép, gói lại bằng giấy bạc thực phẩm. Chuyển cá sang khay nướng đã thoa dầu mỡ, nướng trong lò ở nhiệt độ không quá 220 độ trong khoảng 25 phút. Nếu muốn, 10 phút trước khi nấu, bạn có thể mở giấy bạc ra.
