Bắp cải trắng là sản phẩm được giá quanh năm. Nhờ loại rau này, bạn có thể đa dạng thực đơn, bổ sung thêm vitamin vào khẩu phần ăn. Salad bắp cải là một giải pháp tuyệt vời cho những ai yêu thích các món ăn ngon ngọt và tốt cho sức khỏe.
Salad bắp cải có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, nêm gia vị cho món khai vị với cả sốt mayonnaise và dầu thực vật. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét hai món ăn ngon giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày một cách hoàn hảo.
Công thức salad bắp cải số 1
Công thức làm món salad bắp cải này không chắc sẽ phù hợp với bàn tiệc thịnh soạn vì nó quá đơn giản và ít nguyên liệu. Nhưng một món ăn như vậy có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Để làm món salad bắp cải tươi, bạn sẽ cần:
- 500 g bắp cải trắng tươi;
- 2 quả dưa chuột tươi cỡ vừa;
- 1 gói thanh cua;
- mùi tây, thì là hoặc các loại rau xanh khác, nếu có (bạn có thể làm nếu không có rau xanh);
- mayonnaise hoặc dầu thực vật để trộn.
Các bước làm món salad bắp cải như sau:
- Bắp cải rửa sạch, loại bỏ hết chất bẩn, những phần không ăn được. Cắt rau càng nhỏ càng tốt. Cho bắp cải vào tô sâu lòng, muối nhẹ và nhớ dùng tay.
- Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ phần không ăn được, cắt rau thành những khoanh tròn hoặc nửa mỏng.
- Mở gói càng cua, lấy giấy bóng kính ra khỏi sản phẩm. Cắt thanh cua thành từng miếng nhỏ.
- Rau ngót mua về rửa sạch, lau khô, thái nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị, đảo đều xà lách trộn, nêm sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật là có thể ăn được.
- Nếu bạn nêm salad bắp cải tươi với dầu thực vật, món ăn sẽ trở nên rất nhạt và ngon ngọt, trong khi sốt mayonnaise sẽ bổ sung calo cho bữa ăn nhẹ.
Nhân tiện, hỗn hợp dầu thực vật, giấm và nước cốt chanh có thể trở thành một loại nước sốt ngon cho món salad được mô tả; nó được phép sử dụng nước tương. Nói chung, bạn có thể thử nghiệm bằng cách chọn nước xốt xà lách trộn tốt nhất.
Công thức salad bắp cải số 2
Công thức cho món salad bắp cải, sẽ được đề cập ở phần sau, khá thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan. Các thành phần trong món ăn đơn giản và giá cả phải chăng, khai vị có vị cay.
- 500 g bắp cải trắng;
- 200 g phô mai xúc xích;
- 2 củ cà rốt tươi;
- 2-4 tép tỏi (số lượng tùy theo khẩu vị của bạn);
- 100 g sốt mayonnaise;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hãy thử làm món salad bắp cải tươi một lần với cùng một lượng nguyên liệu được liệt kê ở trên, sau đó bạn có thể thay đổi các sản phẩm theo ý thích của mình.
Món khai vị được chế biến theo trình tự sau:
- Băm nhuyễn phần bắp cải đã chuẩn bị, cho vào bát sâu lòng, muối nhẹ, nhớ là.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
- Bào pho mát trên máy xay thô.
- Chuẩn bị nước sốt. Đổ sốt mayonnaise ra đĩa riêng, cho tỏi đã phi qua máy dập, muối và tiêu vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp.
- Cho thức ăn đã chuẩn bị vào tô, nêm nước sốt đã chuẩn bị, đảo xà lách trộn và dọn ra đĩa.
Nếu muốn, bạn có thể không thêm phô mai xúc xích vào món salad, nhưng nếu thiếu thành phần này, món ăn sẽ mất đi vị ngon.
Như bạn thấy, món salad bắp cải có thể được chế biến với nhiều loại nước sốt khác nhau, tùy chọn nước sốt sao cho vừa miệng. Hãy thử làm một trong những món ăn nhẹ được gợi ý trong nhà bếp của bạn và quyết định món nào phù hợp với bạn nhất. Chúc ngon miệng!
