Bí không chỉ có thể đóng hộp mà còn có thể ngâm chua, khi nhận được những trái rất mềm, ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- - bí - 600 gram;
- - rau thì là - 15 gam;
- - tỏi - 4 tép lớn;
- - ớt đỏ ớt - 1 miếng;
- - rau xanh của bạc hà, cần tây, mùi tây và cải ngựa - để nếm thử.
- Đối với nước xốt:
- - nước - 3,5 lít;
- - muối - 300 gram;
- - giấm 9% - 500 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Bí đao rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch, bỏ cuống. Chần chúng trước trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội ngay lập tức, xả qua một dòng nước lạnh.
Bước 2
Các loại rau được chế biến theo cách này được cho vào lọ đã chuẩn bị trước. Nếu bí quá lớn, hãy cắt thành các phần bằng nhau, và để cả những quả nhỏ.
Bước 3
Ở dưới cùng của mỗi lọ và trên cùng, xếp các loại rau thơm và gia vị đã cắt nhỏ. Sau đó, các lọ đựng bí được khử trùng trong nước sôi từ 10 - 25 phút, sau đó cuộn lại bằng nắp đậy (cũng đã được khử trùng trước) và để riêng để bảo quản ở nơi thoáng mát.
