Nhiều người biết đến hương vị độc đáo của bánh gừng Tula từ thời thơ ấu. Ngọt và cay, trên cùng là mứt dày và đá. Bạn có thể dịch kiệt tác nghệ thuật làm bánh kẹo này thành một chiếc bánh thơm phức. Bánh phù hợp với những người ăn chay hoặc theo chế độ ăn chay nghiêm ngặt.
Nó là cần thiết
- - nước (nhiều ga) - 150 ml
- - dầu thực vật - 50 ml
- - đường - 50 g
- - mật ong - 6 muỗng canh
- - bột nở - 1 thìa cà phê
- - quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- - gừng xay - 0,5 muỗng cà phê
- - bột mì - 200 g
- - mứt mơ - 4 muỗng canh
- - chanh - 1 quả.
- - đường đóng băng - 150 g
- - đường cháy - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp các thành phần sau trong một bát sâu: mật ong, đường và dầu thực vật. Tốt hơn là nên lấy mật ong của các loại sẫm màu, từ đó mùi thơm và màu sắc của bánh sẽ có lợi. Dầu thực vật thích hợp với dầu hướng dương chưa tinh chế. Nếu mật ong đã kết tinh, thì hỗn hợp này cần được làm ấm một chút trong nồi cách thủy. Thêm nước sủi tăm và một nửa tổng số bột mì. Sau đó, hỗn hợp này phải được trộn đều.
Bước 2
Cho nửa phần bột còn lại đã trộn với bột nở và gia vị, đường cháy để tạo thêm màu sắc. Khuấy đều hỗn hợp bột đặc cho đến khi mịn.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi dầu thực vật lên đáy và thành đĩa nướng, sau đó đổ bột ra và đặt đĩa nướng vào lò nóng.
Bước 3
Nướng khoảng 15 - 20 phút, kiểm tra độ sánh của bánh. Lấy bánh nóng ra khỏi khuôn, để một lúc cho bánh nguội một chút. Cắt thành hai chiếc bánh, phết mứt mơ vào đáy, sau đó phủ lên trên. Trộn đường bột với nước cốt chanh để tạo thành một khối trắng, mịn, hơi sền sệt. Bôi kem này lên mặt trên và mặt của bánh.
