Món thịt cá thu nướng nấm thơm ngon sẽ trang trí cho bàn tiệc của bạn cả ngày thường và ngày lễ.
Nó là cần thiết
- Đối với 5 phần ăn:
- - 500 con cá thu đông lạnh (không ướp muối!);
- - 3-4 củ khoai tây luộc trong đồng phục của họ;
- - 150 g củ kiệu ngâm chua;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 100 g pho mát cứng;
- - 2 thìa dầu thực vật;
- - 1 thìa cà phê xì dầu;
- - 1/2 thìa cà phê gia vị Provencal thảo mộc;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông cá, cắt dọc bụng, bỏ ruột, xương và mang. Cắt bỏ đầu, rửa sạch thân thịt bằng nước lạnh.
Bước 2
Rưới phi lê cá thu với nước tương và gia vị với các loại thảo mộc vùng Provencal, sẽ làm cho thịt có hương vị hấp dẫn và lạ thường. Để ướp trong 30 phút.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây, xắt thành khối vuông. Băm nhỏ tỏi bằng máy ép hoặc bào nhuyễn. Đổ dầu thực vật vào chảo, phi thơm hành tỏi.
Bước 4
Chuẩn bị một đĩa nướng cách nhiệt, quét dầu thực vật, xếp cá thu xuống dưới cùng. Nếu muốn, cá có thể được trải ra thành từng miếng lớn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 5
Tiếp theo, bạn trải một lớp hành tỏi đã phi thơm lên trên. Sau đó, làm một lớp một nửa pho mát bào, và đặt nấm ngâm, trước đó đã cắt thành lát, lên trên.
Bước 6
Nêm một chút muối và hạt tiêu. Gọt vỏ và bào khoai tây trên một máy nghiền vừa. Xay phần phô mai còn lại.
Bước 7
Trộn khoai tây với phô mai và rải đều lên nấm. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Cho vào lò nướng, món ăn sẽ chín trong khoảng 25-30 phút.
Bước 8
Dùng nóng như một món chính với salad hoặc rau tươi.
