Một chiếc bánh có tên Lamington đến từ Úc. Món ngon này được phân biệt bởi hương vị cực kỳ tinh tế và độc đáo - nó tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Và điều tuyệt vời nhất là nó rất dễ làm.
Nó là cần thiết
- - đường đóng băng - 500 g;
- - sữa - 295 ml;
- - dừa bào - 270 g;
- - đường mía - 250 g;
- - kem - 185 ml;
- - bột mì - 170 g;
- - bột nở cho bột nhào - 1,5 thìa cà phê;
- - trứng - 3 chiếc;
- - bơ - 215 g;
- - bột ngô - 40 g;
- - bột ca cao - 40 g;
- - chiết xuất vani - 2 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng một chiếc cốc có đáy sâu, rây bột mì vào trước, sau đó mới đến bột ngô. Vào hỗn hợp khô này, thêm 185 gam bơ, trước đó đã được làm mềm ở nhiệt độ phòng, cũng như đường cát, chiết xuất vani, 125 ml sữa và trứng gà sống. Đánh khối lượng thu được, tốt nhất là sử dụng máy trộn, trong 4 phút.
Bước 2
Sau khi bôi dầu hướng dương lên đĩa nướng hình vuông, đổ khối bột đồng nhất thu được lên đó - bột bánh Lamington. Cho nó vào lò nướng và nướng ở 180 độ cho đến khi chín. Bạn sẽ mất khoảng 50 phút. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành ở dạng trước và chỉ sau đó lấy nó ra.
Bước 3
Sau khi lấy bánh ngọt ra, cẩn thận dùng dao cắt bỏ lớp vỏ trên cùng của nó, sau đó là các lớp vỏ từ các bên. Cắt ngang phần bánh quy còn lại để bạn được 2 chiếc bánh giống nhau.
Bước 4
Đánh kem trong một bát riêng cho đến khi tạo thành bọt cứng và đánh bông lên một trong những chiếc bánh bông lan. Che khối kem bằng lần thứ hai. Chia "xây dựng" kết quả thành 16 mảnh hình vuông giống nhau.
Bước 5
Trong một cái chảo sạch, lỏng, kết hợp các thành phần sau: đường bột và ca cao được rây qua rây, cũng như bơ và sữa còn lại. Biến khối lượng này thành một khối đồng nhất bằng cách đun chảy nó bằng nồi cách thủy.
Bước 6
Nhúng từng miếng bánh quy vào nước đá tạo thành, sau đó cuộn trong miếng dừa, đặt trên giấy da. Để món ăn trên giá đỡ một lúc. Bánh Lamington đã sẵn sàng!
