Lươn cuộn là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản rất phổ biến ở Nga vì hương vị khác thường và hương thơm tuyệt vời của nó. Chả lươn chấm với xì dầu và gừng ngâm chua.
Nó là cần thiết
- - 200 g gạo Nhật đặc biệt;
- - 2-3 tờ rong biển nori;
- - 1 quả dưa chuột tươi;
- - 200 g thịt lươn;
- - 100 g pho mát Philadelphia;
- - trứng cá chuồn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trải màng bám lên nan tre và đặt nửa tấm tảo nori đã ép lên trên.
Bước 2
Ngâm tay vào nước lạnh và trải đều phần cơm sushi đã nấu lên trên tấm nori. Để giò có thể cuốn tốt hơn, cần chừa khoảng cách 1 - 2 cm từ một mép, không phủ kín gạo.
Bước 3
Lật ngược lá nori với cơm hướng ra ngoài và đặt nhân phô mai kem Philadelphia, các dải mỏng dưa chuột tươi và trứng cá muối tobiko.
Bước 4
Làm ẩm các mép của tấm nori bằng nước rồi cuộn tròn lại, ấn nhẹ vào tấm chiếu tre. Đặt miếng thịt lươn phi lê lên trên cuộn và cuốn lại để cuộn được màng bọc thực phẩm. Điều này là cần thiết để thịt lươn vừa khít với giò và không bị rơi ra.
Bước 5
Giải phóng cuộn đã hoàn thành khỏi màng bám và cắt nó thành nhiều phần bằng nhau. Chả lươn nên ăn kèm với nước sốt unagi và gừng ngâm chua.
