Lớp vỏ của chiếc bánh này được tẩm với kem, sữa đặc và sữa đặc, khiến chiếc bánh quy xốp mềm vô cùng! Tên của món tráng miệng được dịch từ tiếng Tây Ban Nha - "Ba sữa".
Nó là cần thiết
- Bánh quy:
- - 2 muỗng canh. bột mì / s;
- - 2 muỗng canh. Sahara;
- - 1 muỗng canh. Sữa;
- - 5 quả trứng;
- - 100 g bơ;
- - 2 muỗng cà phê bột nở;
- - một chút muối.
- Ngâm tẩm:
- - 100 ml sữa đặc đun sôi;
- - 200 ml kem 20%;
- - 2 muỗng canh. rượu cognac;
- - 100 ml sữa đặc.
- Kem đánh bông và dâu tươi hoặc vụn sô cô la để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi đặt lò ở mức nóng lên đến 190 độ. Rây bột mì với muối và bột nở vào âu lớn.
Bước 2
Đun nóng sữa với thêm bơ để làm tan chảy sữa. Để nguội hỗn hợp một chút, nhưng bây giờ, hãy dùng máy trộn để đánh trứng với đường. Khối lượng nên tăng khối lượng! Sau đó, chúng tôi xoay máy trộn ở tốc độ tối thiểu và thêm bột mì đầu tiên, sau đó là sữa và bơ. Nhào nhanh cho đến khi mịn, đổ vào khuôn và gửi vào lò nướng trong một giờ.
Bước 3
Để ngâm tẩm, trộn tất cả các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Chúng ta lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và khi bánh còn nóng thì đổ ngay hỗn hợp sữa vào khuôn. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm. Đến sáng, chiếc bánh lẽ ra đã thấm hết chất lỏng. Để phục vụ, trang trí với kem đánh bông và quả mọng hoặc vụn sô cô la.
