Bạn không thích bánh quy yến mạch bán trong cửa hàng? Khô quá, dai, kém thành phần ngon nhất và không quá ngon … Vì vậy, bạn hãy tự nấu nhé! Nỗ lực một chút là bạn sẽ có ngay món bánh nướng bột yến mạch mềm thơm, béo ngậy!
Nó là cần thiết
- - 215 gram bột yến mạch;
- - 160 gram bột mì cao cấp (bánh mì);
- - 250 gram bơ;
- - 100 gram đường;
- - một quả trứng;
- - một thìa mật ong tự nhiên;
- - 125 gram sữa chua tự nhiên không chất phụ gia;
- - 10 gam bột nở làm bánh dẻo;
- - một chút muối nhỏ;
- - vani hoặc vanillin tự nhiên;
- - nho khô, các loại hạt (tùy chọn)
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ vào muôi, đun chảy, đun kỹ gần sôi, cho bột yến mạch vào bơ, khuấy đều, đậy nắp và để nở trong 25-30 phút.
Bước 2
Nếu bạn đang sử dụng nho khô và / hoặc các loại hạt làm phụ gia, hãy chuẩn bị trước. Rửa sạch nho khô để rửa sạch lớp dầu thực vật bảo vệ và đổ nước nóng vào cho nở ra. Cắt các loại hạt cho đến khi nhỏ.
Bước 3
Đổ trứng vào âu đánh tan, thêm mật ong, đường và vani vào, đánh đều trong 4 phút.
Bước 4
Thêm sữa chua và đánh thêm một phút.
Bước 5
Cho bột yến mạch với bơ vào hỗn hợp trứng sữa, trộn đều.
Bước 6
Đổ bột mì đã rây và bột nở vào, trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất rồi để bột nghỉ thêm 25-30 phút.
Bước 7
Cho nho khô và các loại hạt vào bột và trộn nhẹ.
Bước 8
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng. Điều mong muốn là loại giấy này phải được ngâm tẩm đặc biệt để chống dính sản phẩm.
Bước 9
Lấy một lượng bột nhỏ, nặn thành bất kỳ hình dạng nào bạn thích rồi đặt lên khay nướng. Để bột không dính vào tay, hãy làm ẩm chúng bằng nước hoặc dầu hướng dương. Không nên để bánh dày - nên nấu theo cách này sẽ ngon hơn và lớp ngoài không bị khô.
Bước 10
Đặt khay nướng vào lò và nướng cho đến khi chín mềm. Thời gian nướng tùy thuộc vào đặc điểm của lò và trung bình sẽ từ 14-16 phút. Điều quan trọng là không được nướng quá chín để bánh nướng nhưng vẫn mềm.
Bước 11
Sau khi đã sẵn sàng, lấy khay nướng ra khỏi lò, chuyển bánh vào đĩa và để nguội.
