Món khai vị được gọi là món ăn thường được phục vụ trước món chính. Đồ ăn nhẹ được phân loại là đồ nóng và đồ nguội và được chế biến từ nhiều loại thực phẩm: thịt, cá, rau và trái cây. Một số quán ăn tốn nhiều công sức, nhưng những quán khác lại chế biến nhanh và dễ dàng.
Món khai vị cay trong lá rau diếp
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ phô mai mặn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 200 g phô mai tươi;
- 1-2 nhánh tỏi;
- 20 g rau thì là;
- 1-2 muỗng canh. l. mayonaise;
- Lá rau diếp;
- Muối.
Chà sữa đông qua rây. Rửa thì là dưới vòi nước và thấm khô trên khăn giấy, sau đó thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Kết hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị: phô mai, rau thơm và tỏi. Nêm muối, mayonnaise và trộn đều cho đến khi thành kem. Sau đó đặt món ăn đã nấu chín trong vòng 20-30 phút trong tủ lạnh.
Rửa sạch và lau khô lá xà lách. Cho một ít nhân vào mỗi cái và nhẹ nhàng cuộn tấm giấy thành hình cuộn hoặc hình nón sao cho nhân bên trong và dọn ngay món khai vị ra bàn.
Bánh nướng với cà chua và pho mát
Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nóng hổi theo công thức này, bạn sẽ cần:
- 400 g xà phòng Armenia loãng;
- 500 g cà chua;
- 600 g pho mát;
- 100 g rau thơm;
- 70 ml dầu thực vật;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Cắt đĩa mỏng Armenian lavash thành 8-12 phần ăn. Rửa và lau khô cà chua, sau đó cắt thành từng lát mỏng cùng với phô mai cứng.
Trên mỗi phần của bánh mì pita (gần với một trong các cạnh) đặt nhân, đầu tiên là các lát pho mát, sau đó là cà chua. Muối mọi thứ, tiêu, rắc rau thơm thái nhỏ, đặt một lớp phô mai khác lên trên. Bọc nhân bánh trong bánh mì pita và chiên "chiếc bánh" thu được ở cả hai mặt trong chảo dầu thực vật. Món khai vị chín dùng nóng.
Snack "Fairy Tale"
Để làm món ăn vặt ngon này, bạn cần thực hiện:
- 600 g phi lê cá đỏ tươi đông lạnh (cá hồi, cá hồi);
- 200 g tôm nõn;
- 20 g trứng cá muối đỏ;
- ½ quả dưa chuột;
- 1 muỗng canh. l. xì dầu;
- dầu thực vật;
- rau xanh;
- tiêu xay;
- Muối.
Cắt phi lê cá diêu hồng thành khối vuông và chiên trong chảo dầu thực vật trong 10-15 phút. Sau đó cho tôm đã bóc vỏ, muối, tiêu vào xào với cá trong 3 phút. Cuối cùng, thêm rau thơm xắt nhỏ và nước tương.
Cho tôm cá đã hoàn thành vào tô, nén chặt và ướp lạnh. Sau đó cẩn thận úp ngược bát lên đĩa. Trang trí món khai vị Skazka đã chuẩn bị với trứng cá muối đỏ và những lát dưa chuột tươi mỏng.
