Có lẽ, không có người ngọt ngào nào lại không thích bánh quy tự làm. Có rất nhiều loại sản phẩm từ bột này: bột yến mạch, gừng, mật ong, bánh quy và làm từ bánh ngọt, vv Hãy cố gắng sắp xếp một kỳ nghỉ nhỏ cho gia đình bạn - làm bánh quy với mứt cho họ.
Nó là cần thiết
-
- 300 g bột mì;
- 100 g đường;
- 200 g bơ;
- 1 quả trứng;
- 150 g mứt nho;
- 180 g hạnh nhân đã tách vỏ;
- 150 g sô cô la;
- một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột bánh quy ngắn. Để làm điều này, rây bột bằng đường trượt trên bảng gỗ hoặc bề mặt làm việc khác, tạo một chỗ lõm ở giữa, thêm một chút muối, đường, đập vỡ một quả trứng. Cắt bơ đã làm lạnh trước thành khối hoặc bào sợi, sau đó rắc bột mì dọc theo cạnh của đống bơ. Dùng dao băm nhỏ tất cả các nguyên liệu cho đến khi thu được những hạt vụn mịn. Dùng tay nhào đều bột và nặn thành một quả bóng. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 2
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành ba phần bằng nhau. Trên mặt bàn đã tráng bột, lăn bột thành những miếng xúc xích có đường kính khoảng 2 cm, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm.
Bước 3
Tạo thành những quả bóng nhỏ từ các miếng bột. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng, đặt các viên bột lên đó và làm phẳng chúng một chút. Sử dụng ngón tay của bạn để tạo một vết lõm nhỏ ở trung tâm của mỗi quả bóng.
Bước 4
Đun mứt nho, khuấy liên tục trong chảo. Đổ mứt ấm vào chỗ lõm của mỗi quả bóng. Chèn cả quả hạnh vào một số quả bóng. Cắt nhỏ phần còn lại của hạnh nhân và rắc lên nửa phần còn lại với mứt. Đặt khay nướng vào lò và nướng bánh trong 10-12 phút. Để nguội.
Bước 5
Cắt nhỏ sô cô la và trong khi khuấy, đun chảy trong nồi cách thủy nóng. Lấy một túi đường ống hoặc ống tiêm và đổ đầy sô cô la đã đun chảy vào. Trang trí mỗi chiếc bánh quy: vẽ những bông hoa - phần giữa dành cho chúng sẽ là mứt hoặc một loại hạt. Từ số lượng sản phẩm được đề xuất, bạn sẽ nhận được khoảng 60 chiếc: 20 chiếc bánh quy với mứt nho; 20 - với mứt và hạnh nhân nguyên hạt, 20 - với mứt và các loại hạt cắt nhỏ. Để sô cô la cứng lại và phục vụ một bữa trà ngon.
