Các hội chợ sữa đông khá đơn giản để chuẩn bị. Phần đế có thể được chuẩn bị trước và phần nhân có thể được chuẩn bị trước khi phục vụ. Một điều trị như vậy sẽ làm hài lòng rất nhiều khách.
Nó là cần thiết
- - khay nướng;
- - giấy da;
- Đối với bài kiểm tra:
- - bơ 50 g;
- - nước 100 ml;
- - bột mì 60 g;
- - ca cao 3 muỗng canh. cái thìa;
- - muối 1 nhúm;
- - đường 1 muỗng canh. cái thìa;
- - trứng gà 2 cái;
- Để điền:
- - phô mai không béo 200 g;
- - sữa đặc 4-5 muỗng canh. cái thìa;
- Để trang trí:
- - đường tinh;
- - cây bạc hà.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì với ca cao và khuấy cho đến khi mịn. Cắt bơ thành từng lát mỏng, cho vào nồi nhỏ, thêm nước, đường và muối. Đun sôi hỗn hợp, cho bột mì vào và dùng phới gỗ khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi tạo thành một cục bột. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt và làm mát.
Bước 2
Đập một quả trứng bằng nĩa. Khi bột đã nguội, nhẹ nhàng cho trứng vào trộn đều. Sau đó đập quả trứng thứ hai và thêm vào bột theo cách tương tự. Nó không được chuyển thành chất lỏng, nhưng cũng không đặc.
Bước 3
Phủ giấy da lên khay nướng. Sử dụng một ống tiêm, đặt khối bột có đường kính không quá 4 cm lên khay nướng, nướng 10 phút đầu ở nhiệt độ 220 độ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thêm 20 phút nữa. Để tủ sinh thái trong lò nướng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Bước 4
Đối với phần nhân, bạn chà sữa đông qua rây rồi trộn với sữa đặc. Sử dụng một ống tiêm nấu ăn để lấp đầy các tầng sinh thái đã được làm mát bằng cách sử dụng một ống tiêm. Ăn kèm với nhánh bạc hà và đường bột.
