Cocktail có thể được tạo thành từ những yếu tố bất ngờ nhất. Một trong những nguyên liệu kinh điển của những món đồ uống này là thịt gà và trứng cút. Hàu và cocktail lật được pha chế với chúng - cả hai đều có nhiều loại cho mọi khẩu vị.
Cocktail lật
Flip là một loại cocktail có chứa trứng, xi-rô và rượu mạnh. Không khó để chuẩn bị các hỗn hợp thơm ngon - chúng được đánh bông trong máy lắc hoặc máy trộn, và được phục vụ trong ly cao có ống hút. Dùng gà hoặc trứng cút. Vì cái sau nhỏ hơn, bạn có thể cần 2 miếng mỗi khẩu phần. Bánh lật không yêu cầu trang trí đặc biệt - hầu hết chúng thường được rắc sô cô la bào, đường bột hoặc nhục đậu khấu cắt nhỏ.
Ngoài ra còn có các món ăn nhẹ không cồn được chế biến trên cơ sở sữa, kem, nho, cam quýt hoặc nước ép lựu.
Hãy thử một ly cognac và cocktail. Thức uống hóa ra khá ngọt và được phục vụ như một loại thức uống dễ tiêu hóa. Bạn sẽ cần:
- 50 ml rượu cognac hoặc rượu mạnh;
- 50 ml đỏ cảng;
- 1 thìa siro đường;
- 2 quả trứng cút;
- nhục đậu khấu xay.
Đổ rượu mạnh và đường vào bình lắc, thêm trứng và xi-rô đường. Đánh bông hỗn hợp cho đến khi mịn, đổ vào ly ướp lạnh và rắc hạt nhục đậu khấu đã xay.
Nếu muốn, bạn có thể đổ một ít đá xay mịn vào ly.
Flips rất ngon với việc bổ sung xi-rô trái cây. Kết hợp giữa hương dâu ngọt ngào với chanh chua và sô cô la chua. Bạn sẽ cần:
- 50 ml rượu rum đen;
- 50 ml rượu mùi dâu tây;
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh;
- 2 quả trứng cút;
- 0,5 thìa sô cô la đen xay.
Vắt nước chanh, nạo sô cô la trên một máy xay mịn. Cho rượu và rượu rum vào bình lắc, thêm trứng và nước cốt chanh. Đánh bông hỗn hợp, đổ vào ly đã ướp lạnh và rắc sô cô la bào lên.
Ngon và hiệu quả: cocktail hàu
Cocktail hàu có tên gọi giống với con hàu. Thành phần không thể thiếu của chúng là toàn bộ lòng đỏ. Khi pha chế, điều quan trọng là không được làm thủng nó, nếu không thức uống sẽ bị hỏng. Cocktail hàu là một thức uống khai vị tuyệt vời. Chúng có chứa các loại gia vị và có vị khá hăng và cay kích thích sự thèm ăn.
Hàu được uống trong một ngụm, vì vậy nó nên được phục vụ trong ly cocktail. Nước đá không được thêm vào đồ uống, nhưng hộp đựng đồ uống được làm lạnh trước.
Phiên bản cổ điển là hàu với rượu cognac, thảo mộc và nước ép cà chua. Bạn sẽ cần:
- 30 ml rượu cognac;
- 1 quả trứng cút;
- 1 thìa cà phê sốt cà chua nóng;
- rau mùi tây;
- Giấm;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Cẩn thận tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ. Đánh bông protein, rượu cognac, nước sốt, muối và hạt tiêu trong bình lắc và rót vào ly cocktail đã ướp lạnh. Dùng thìa nhẹ nhàng cho lòng đỏ vào ly và rưới giấm lên. Trang trí với lá mùi tây tươi và phục vụ ngay lập tức.
Hàu cũng có thể được làm từ rượu gin. Thêm tương cà ngọt và cần tây cay vào đó. Bạn sẽ cần:
- 30 ml rượu gin;
- 1 thìa cà phê tương cà;
- 1 quả trứng cút;
- 0,25 thìa cà phê cải ngựa tươi xay;
- rau cần tây;
- Giấm;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- một lát chanh để trang trí.
Trong bình lắc, đánh tan lòng trắng trứng, tương cà, rượu gin, cải ngựa, muối. Đổ hỗn hợp vào ly cocktail, thêm lòng đỏ đã ngâm giấm vào. Rắc hạt tiêu đen mới xay lên trên ly cocktail và trang trí với lá cần tây. Đặt một lát chanh lên mép ly.
