Củ cải đường rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ có giá trị, chúng được khuyến khích tiêu thụ khi có lượng hemoglobin thấp và các vấn đề về tiêu hóa. Rau củ cũng được bao gồm trong một số chế độ ăn kiêng phổ biến. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu một chương trình giảm cân, bạn nên làm quen với các chống chỉ định và hiểu cách đưa củ cải vào thực đơn đúng cách.
Về lợi ích của củ cải đường
Giống như nhiều loại rau khác, củ cải đường là thực phẩm bắt buộc trong một chế độ ăn uống cân bằng. Loại rau củ này chứa tương đối ít calo (khoảng 42 đơn vị trên 100 g sản phẩm), trong khi giá trị dinh dưỡng cao. Loại rau này rất giàu carbohydrate phức hợp, chất xơ, có tác dụng tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, củ cải đường còn chứa nhiều chất hữu ích. Nó:
- Vitamin nhóm B, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện tình trạng da, tăng hemoglobin.
- Axit ascorbic là một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Một phức hợp của các axit tự nhiên (oxalic, lactic, malic), kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn thích hợp và đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố.
- Betaine, làm tăng tốc độ phân hủy protein và cơ thể hấp thụ chúng.
- Magiê, giúp tăng khả năng chống căng thẳng.
- Kẽm, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và kích thích giảm cân.
- Mangan, kích thích sự trao đổi chất tự nhiên.
- Clo, làm sạch các cơ quan nội tạng khỏi các chất béo tích tụ.
Ngoài ra, cây ăn củ còn chứa sắt, pectin, đồng và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô có giá trị khác. Khi được sử dụng đúng cách, củ cải đường cải thiện quá trình tiêu hóa protein động vật, ngăn ngừa sự hình thành chất béo và chống lại chất béo nội tạng nguy hiểm một cách hiệu quả. Loại rau này bảo vệ gan và thận, góp phần làm sạch tự nhiên các sinh vật khỏi các sản phẩm thối rữa, và tăng cường hệ thống tim mạch. Ăn củ cải đường thường xuyên giúp giảm nguy cơ trầm cảm và biến động áp suất thường đi kèm với chế độ ăn ít calo. Người ta đã chứng minh rằng củ cải đường sống có tác dụng chống khối u rõ rệt và có thể được khuyên dùng để ngăn ngừa ung thư.
Trong số những lợi ích của cây ăn củ là tăng khả năng chống căng thẳng và sức chịu đựng của cơ thể. Sản phẩm hữu ích cho những buổi tập cường độ cao, mang lại cảm giác no lâu và ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Những người có lối sống năng động lưu ý rằng việc bao gồm salad và củ cải xay nhuyễn trong thực đơn hàng ngày của họ sẽ giúp giảm tổng lượng calo trong chế độ ăn và cho phép họ duy trì chế độ ăn kiêng lâu hơn, tránh ăn quá nhiều và suy nhược cơ thể.
Chống chỉ định: khi củ cải đường không tốt cho bạn
Mặc dù có nhiều mặt tích cực nhưng củ cải đường không dành cho tất cả mọi người. Củ cải sống và các món ăn từ nó không được khuyến khích cho bệnh đái tháo đường týp 1 và týp 2, các quá trình viêm có tính chất khác nhau, bệnh thận mãn tính, viêm dạ dày và loét. Củ mài không nên ăn với những người không dung nạp thức ăn, tăng huyết áp và có độ chua cao. Trong giai đoạn thuyên giảm, có thể sử dụng theo liều lượng dưới sự giám sát của bác sĩ.
Để củ cải chỉ mang lại lợi ích, bạn cần theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể và kết hợp các loại thực phẩm một cách chính xác. Nên dùng rau chùm ngây kết hợp với các loại rau khác, tốt nhất là cách ngày hoặc ít lần hơn. Lúc đầu, nên cho từng phần nhỏ, dần dần số lượng sản phẩm có thể được tăng lên. Các chương trình ăn kiêng chuyên sâu cho phép tiêu thụ củ cải đường hàng ngày, nhưng chế độ ăn kiêng này có thể được tuân theo không quá 3-4 ngày. Sau đó bạn cần nghỉ ngơi, sau 2 tuần có thể lặp lại chương trình cai nghiện.
Các nhà dinh dưỡng học tin rằng củ cải đường là tốt nhất cho sức khỏe. Khi nấu hoặc nướng, một số nguyên tố hữu ích bị phá hủy, ví dụ, betaine. Đồng thời, sản phẩm thô khó tiêu hóa hơn và có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và ruột. Nên dùng xen kẽ các loại củ cải sống, luộc và nướng, trong khi một khẩu phần không quá 100 g.
Công thức nấu ăn củ dền: chuẩn bị từng bước và đánh giá của những người đang giảm cân
Các cô gái có kế hoạch giảm nhanh vài cân đang thực hiện thành công chế độ ăn kiêng kefir-củ cải đường. Để chuẩn bị một món ăn đốt cháy chất béo, bạn cần trộn 500 g củ cải đường luộc và 750 g kefir ít chất béo. Cocktail rất thuận tiện để chuẩn bị trong máy xay sinh tố. Sắc uống chia làm 3 lần, uống trước bữa ăn. Ức gà luộc nạc sẽ giúp bổ sung lượng protein thiếu hụt; nên dùng rau hấp, trà xanh, sữa chua tự làm hoặc pho mát ít béo. Chế độ ăn kiêng kéo dài 3 ngày. Củ cải đường trong bản song ca với kefir giúp giải phóng cơ thể khỏi độc tố và nước dư thừa, giảm kích thước vòng eo và cho phép bạn thoát khỏi các biến chứng béo bên trong.
Một món súp củ dền nguyên bản và tốt cho sức khỏe có tác dụng đốt cháy chất béo tốt. Củ cải, cà rốt và hành tây gọt vỏ, thái nhỏ, đổ nước lọc vào đun sôi trong 20 phút. Sau khi canh sôi, bạn cần giảm nhỏ lửa. Sau đó, cho bắp cải trắng đã cắt nhỏ vào nồi, đun sôi thêm 10 phút. Trước khi bắc nồi súp ra khỏi bếp, cho 4 tép tỏi băm nhỏ và nước cốt của nửa quả chanh vào. Không cần muối nhưng có thể cho thêm ít rau thơm. Súp mới nấu sẽ thay thế bữa trưa hoặc bữa tối, nó bình thường hóa quá trình tiêu hóa và nhanh chóng loại bỏ khối lượng không cần thiết. Bạn có thể cho một ít sữa chua ít béo vào đĩa, nó sẽ không làm tăng tổng hàm lượng calo.
Các món ăn giảm béo khác cũng nhận được đánh giá tốt: nước củ cải tươi ép (có thể trộn với nước cà rốt với tỷ lệ bằng nhau), salad củ cải sống, bắp cải trắng và cà rốt, ăn thay bữa trưa hoặc bữa tối, rau củ nướng với ít - pho mát béo. Những món ăn này sẽ giúp bạn giảm được 1-2 kg trong một tuần, giảm khối lượng đáng kể, cải thiện tình trạng của da và tóc.
