Bánh có tên "Gougères" dùng để chỉ các loại bánh ngọt của Pháp. Tại nhà, chúng được phục vụ trong quá trình nếm rượu. Ngoài ra, những chiếc bánh này rất tuyệt để uống trà.
Nó là cần thiết
- - nước - 200 ml;
- - bơ - 125 g;
- - bột mì - 160 g;
- - pho mát cứng - 150 g;
- - trứng - 3-4 chiếc;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn rây bột mì qua rây. Làm điều này ít nhất 2 lần. Sau đó, cho bơ và nước vào một cái chảo phù hợp. Đổ muối vào đó. Đặt hỗn hợp trên lửa - nó sẽ sôi. Sau khi điều này xảy ra, thêm bột đã rây vào nó một lượt. Khuấy đều khối lượng này cho đến khi nó bắt đầu tụt lại phía sau thành đĩa.
Bước 2
Đổ khối lượng thu được vào máy xay. Để nguội một chút, sau đó cho từng quả trứng gà sống vào. Đừng quên đánh đều hỗn hợp sau mỗi lần. Như vậy, bạn sẽ có được một khối bột mịn, đồng nhất, từ đó sẽ làm ra những chiếc bánh Guzhera trong tương lai.
Bước 3
Xay bất kỳ pho mát cứng nào bằng máy xay cỡ vừa. Sau đó thêm nó vào bột mịn của bạn. Trộn khối lượng thu được đúng cách trong máy xay.
Bước 4
Sau khi phủ một tờ giấy da lên khay nướng, hãy trải bột thành từng miếng nhỏ với một muỗng canh được làm ẩm bằng nước lạnh, sao cho có ít nhất 4-5 cm khoảng trống giữa chúng.
Bước 5
Sau khi cho những chiếc bánh Guzhera tương lai vào lò nướng, nướng chúng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau khi hết thời gian, giảm nhiệt độ trong lò xuống 170 độ và nướng bánh trong 10 phút nữa.
Bước 6
Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hoàn toàn rồi dọn ra đĩa. Bánh Guzhera đã sẵn sàng!
