Nếu bạn thích bánh ngọt phô mai tươi, thì hãy chuẩn bị một chiếc bánh phô mai, nhưng không phải loại đơn giản mà là một chiếc số lượng lớn được gọi là "Fair". Nó đẹp không chỉ ở vẻ ngoài, mà còn ở hương vị. Món ăn này sẽ trông tuyệt vời trên bất kỳ bàn lễ hội nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - trứng - 2 chiếc;
- - đường - 200 g;
- - kem chua 15% - 200 g;
- - ca cao - 25 g;
- - bơ - 40 g;
- - bột nở cho bột nhào - 1 thìa cà phê;
- - bột mì - 160 g;
- - Muối.
- Làm đầy sữa đông:
- - pho mát nhỏ - 500 g;
- - đường - 100 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - đường vani - 10 g;
- - kem chua - 2 muỗng canh;
- - bột báng - 25 g;
- - kẹo trái cây - 100-150 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đường cát với trứng trong một bát riêng. Giã hỗn hợp này cho đến khi có màu trắng, tức là cho đến khi đường tan hết. Khi khối lượng này trở nên nhiều hơn gấp 2 lần so với khối lượng ban đầu, thêm bơ đã đun chảy trước và kem chua vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Sau khi rây bột mì qua rây, trộn với bột nở và bột cacao. Khuấy đều hỗn hợp này, sau đó cho vào hỗn hợp đường lỏng và khối bơ. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối bột, có độ đặc giống như kem chua đặc.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị phần nhân sữa đông. Để làm điều này, hãy cho pho mát nhỏ qua rây hoặc qua máy xay thịt. Sau đó kết hợp với các nguyên liệu sau: đường cát, kem chua, đường vani, trứng và bột báng. Đánh tan khối lượng kết quả kỹ lưỡng và cho trái cây kẹo đã cắt thành khối vào đó. Trộn đều.
Bước 4
Che đĩa nướng có thể gập lại bằng một tờ giấy da và quét dầu. Đặt bột lên nó trước. Sau đó, đặt nhân phô mai lên trên đó, không chạm đến các cạnh, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt. Trang trí món ăn với những quả kẹo còn lại.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Gửi món ăn vào trong khoảng 40-50 phút. Nhẹ nhàng lấy bánh nướng thành phẩm ra khỏi khuôn và cắt. Đổ bánh pho mát "Fair" đã sẵn sàng!
