Bánh “gia đình” rất lý tưởng cho buổi uống trà gia đình. Nó chỉ ra là rất mềm, ngon. Được ngâm trong kem sữa trứng. Món ngon không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao và cần ít thời gian để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - 250 g phô mai tươi
- - 5 quả trứng
- - 750 g đường cát
- - 500 g bột mì
- - 1 muỗng cà phê giấm soda
- - 875 ml sữa
- - vỏ chanh
- - 150 g bơ
- - 100 g sô cô la đen
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Trộn đường cát, trứng, phô mai tươi, giấm soda và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Để bột nghỉ 30 - 35 phút, trong thời gian này bột sẽ trở nên thoáng khí. Đổ bột theo dòng mỏng và nhào bột. Nó sẽ trở nên dính. Bọc ni lông và bảo quản nơi lạnh trong 3-4 giờ.
Bước 2
Lấy bột ra, chia thành 6 phần bằng nhau. Viên thành từng viên tròn, dùng giấy bạc bọc kín và để nơi thoáng mát trong vòng 30-45 phút.
Bước 3
Lấy từng viên ra, cán mỏng 0,5 cm, gắn đĩa và cắt hình tròn đều. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, lót vỏ bánh, dùng nĩa chọc nhiều lỗ để hơi nước thoát ra trong quá trình nướng. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong khoảng 7-10 phút cho đến khi bánh chín vàng. Làm điều này thêm 5 lần nữa.
Bước 4
Làm sữa trứng. Trộn 500 g đường cát với sữa, để lửa nhỏ và đun sôi. Đánh bông 4 muỗng canh. bột mì và 4 quả trứng. Đổ hỗn hợp trứng-bột vào hỗn hợp sữa thành một dòng loãng và trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Loại bỏ nhiệt và làm mát từ từ. Thêm bơ và vỏ chanh vào, khuấy đều.
Bước 5
Bôi mỡ tất cả các bánh và xếp. Bào nhỏ sô cô la và trang trí bánh.
