Một ngày bận rộn với nhiều lo lắng và muộn phiền không phải là lý do để bạn từ bỏ việc thưởng thức bữa tối của mình. Nếu không còn sức để chuẩn bị những món ăn ngon, bạn có thể tìm ra một bữa tối nhẹ nhàng, bổ dưỡng và đồng thời ngon miệng cho hai người chỉ trong 20 phút.
Gỏi cá chiên
Bạn sẽ chỉ mất 15 phút để chế biến một món ăn như vậy - đây chính xác là khoảng thời gian cần thiết để chiên cá. Trong khi chờ đợi, đến một điều kiện, bạn có thể làm một món salad nhẹ. Để chuẩn bị một bữa tối như vậy, bạn sẽ cần:
- 2 miếng thịt cá diêu hồng bất kỳ;
- Chanh;
- dầu ô liu;
- bất kỳ loại rau xanh nào (xà lách, húng quế, rau arugula);
- cà chua;
- củ hành;
- Hạt tiêu Bungari;
- hạt tiêu đen xay thô;
- Muối.
Rửa sạch miếng thịt bò, lau khô, xát muối và tiêu, rưới dầu ô liu và nước cốt chanh. Để nó trong 5 phút. Sau đó đặt chúng vào chảo đã làm nóng trước không có dầu và chiên trong 5 phút mỗi mặt trên lửa lớn. Trong khi nấu cá, cho rau thơm vào tô sâu, thêm cà chua xắt nhỏ và ớt chuông, muối và tiêu, rưới phần còn lại của nước cốt chanh và dầu ô liu. Trộn tất cả mọi thứ và phục vụ với cá chiên.
Mì ống với nấm và cà chua phơi nắng
Thành phần:
- 300 g mì ống;
- 150 g nấm tươi (nấm chanterelles, nấm champignons, v.v.)
- 5-7 quả cà chua phơi khô;
- 50 g pho mát cứng;
- 1 muỗng canh. một thìa hạt thông;
- dầu thực vật;
- muối và gia vị vừa ăn.
Luộc mì ống cho đến khi mềm trong nước muối. Trong khi nấu, thái nhỏ nấm và chiên trong dầu thực vật, muối. Cắt cà chua đã phơi nắng thành từng lát mỏng. Trộn mì với nấm và cà chua, bày ra đĩa, thêm hạt thông, pho mát bào nhuyễn và các loại gia vị yêu thích của bạn. Dùng với rượu trắng.
Ức gà nhồi
Một món ăn thịnh soạn, ngon và đồng thời đẹp mắt như vậy có thể được chuẩn bị chỉ trong 20 phút. Đối với anh ấy, bạn cần:
- 2 ức gà;
- 100 g pho mát mềm bất kỳ;
- mùi tây;
- 4 quả cà chua phơi khô;
- 2 nhánh tỏi;
- dầu ô liu;
- muối và gia vị vừa ăn.
Cắt nhỏ cà chua phơi nắng, tỏi, rau thơm và pho mát mềm trên một tấm ván, cho muối, tiêu và đảo đều. Cắt theo chiều dọc của bầu ngực, cho phần nhân đã chuẩn bị vào và dùng tăm buộc chặt các mép lại. Nêm muối và chiên trong dầu ô liu trên chảo nóng. Khi vỏ bánh chín vàng và giòn, giảm lửa, đậy chảo bằng giấy ăn ướt và để ức trong khoảng 5 phút nữa. Sau đó, lấy chúng ra đĩa và cắt ngang.
Shakshuka
Món ăn quốc gia của Israel này mất 5-10 phút để nấu. Nó giống với món trứng bác truyền thống được nấu với nhiều loại rau. Nó yêu cầu các sản phẩm sau:
- 4 - 6 quả trứng;
- Hạt tiêu Bungari;
- cà chua;
- củ hành;
- 1/3 quả ớt sừng;
- tỏi;
- mùi tây;
- dầu ô liu.
Băm nhỏ tỏi và chiên trong dầu ô liu. Sau vài phút, thêm hành tây thái nhỏ, ớt chuông và ớt sừng vào. Xào trong 5 phút, sau đó cho cà chua đã gọt vỏ và cắt hạt lựu vào chảo. Sau vài phút, đập trứng vào giữa và muối. Khi họ lấy được một ít, lấy shakshuka ra khỏi nhiệt và rắc mùi tây lên.
